Sebze Tüketiminde İdeal Pişirme Yöntemi Nedir? Közleme, Haşlama ve Kızartma Karşılaştırması

Sebzelerinizi pişirirken canlı görünümlerini ve formlarını muhafaza etmek için, aroma vericileri (salça, soğan) ve suyu öncelikle bir araya getirmelisiniz. Bu karışım kaynamaya başladıktan sonra sebzeleri tencereye ilave ederek işlemi kısa sürede ve yüksek sıcaklıkta tamamlamak gerekir. Unutulmamalıdır ki, sebzelere haddinden fazla su eklemek, onların çok yumuşak bir hal almasına ve orijinal yapılarının bozulmasına yol açabilir.