Somer Şef’in Lahmacun Formülü: Hamuruna Eklenecek O Malzemeyle Dışarıdan Almaya Son!

Tarifin hazırlığına başlarken, ilk olarak lahmacunun iç harcını yoğurmanız gerekmektedir. Malzemeleri iyice harmanladıktan sonra eğer karışımın tam olarak homojen olmadığını düşünürseniz, daha pürüzsüz bir kıvam yakalamak için mutfak robotundan yardım alabilirsiniz. Sonraki aşamada, hamuru hazırlamak üzere ayrı bir kaba unu, tuzu ve şekeri bir araya getirin. Bu kuru karışıma suyu yavaş yavaş ilave ederek yoğurma işlemine devam edin. Hamurun, sert bir dokudan ziyade hafif yumuşak bir kıvama erişinceye kadar yoğrulması önemlidir.