Türk mutfağının en temel tatlarından biri şüphesiz dolmadır. Fakat şimdi sunacağımız tarif, dolma hakkındaki tüm düşüncelerinizi dönüştürme potansiyeline sahip. Alışılmış malzemelerin dışına çıkarak elma ile hazırlanan bu özel dolma, hem oldukça besleyici hem de beklenmedik ölçüde lezzetli bir alternatif sunuyor. Masalarınıza özgün bir lezzet getirecek ve konuklarınızı hayran bırakacak olan bu elmalı dolma, damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak. İşte hem tadıyla büyüleyen hem de göz alıcı bir sunum vadeden elmalı dolma tarifinin detayları…
**ELMALI DOLMA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER**
* 4 adet iri boy elma
* 1 su bardağı pirinç
* 1 adet kuru soğan
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı tarçın
* 1/2 çay bardağı kuş üzümü
* 1/2 çay bardağı dolmalık fıstık
* 1/2 limonun suyu
* 1 su bardağı sıcak su
**Yapılışı:**
İşe elmalarla başlayın; üst kısımlarından birer kapak kesin ve içlerini özenle oyarak hazırlayın. Ayrı bir yerde, yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında rengi dönene dek soteleyin. Sotelenen soğanlara pirinci ilave edip birkaç dakika daha kavurma işlemine devam edin, sonrasında domates salçasını ekleyerek karıştırın. Tuz, karabiber, tarçın gibi baharatlarla birlikte kuş üzümü ve dolmalık fıstığı da tencereye alın. Malzemeleri kısa bir süre daha kavurduktan sonra, üzerine sıcak suyu ekleyin ve pirinçler suyu tamamen çekinceye dek pişmeye bırakın. Pişen iç harcı, oyduğunuz elmaların içerisine paylaştırın ve kestiğiniz kapaklarla üzerlerini kapatın.
Hazırladığınız elma dolmalarını geniş bir tencereye dikkatlice yerleştirin. Üzerlerinde yarım limonun suyunu gezdirip tencerenin tabanına 1 su bardağı sıcak su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatarak, elmalar tamamen yumuşayıncaya dek kısık ateşte pişirme işlemini gerçekleştirin.