Tatlıların yalnızca fırınlandığı veya kızartıldığı yönündeki genel kanının aksine, Çek mutfağının otantik bir spesiyalitesi olan Ovocné Knedlíky (meyveli hamur tatlısı), bu algıyı tamamen değiştiren bir lezzettir. Bu eşsiz tatlı, kaynar suda haşlanan ve içi çilek, kayısı ya da erik gibi taze meyvelerle dolu puf puf hamur toplarından oluşur. Servis edilirken üzerine eritilmiş tereyağı, rendelenmiş peynir ve haşhaş gezdirilerek sunumu tamamlanır.nnOVOCNE KNEDLIKY TARİFİnn**Gerekli Malzemeler**nn**Hamuru İçin:**n* 250 gr lor peyniri (alternatif olarak süzme beyaz peynir)n* 1 adet yumurtan* Eritilmiş 1 yemek kaşığı tereyağın* 150 gr unn* Bir tutam tuznn**Dolgu Malzemeleri:**n* 8 adet taze çilek, erik ya da kayısın* 2 yemek kaşığı toz şekern* (Tercihe göre) 1 çay kaşığı tarçınnn**Servis İçin:**n* İnce çekilmiş 2 yemek kaşığı haşhaş tohumun* 2 yemek kaşığı toz şekern* Eritilmiş 2 yemek kaşığı tereyağınn**Hazırlanışı:**nn1. Yumuşak ve ele hafifçe yapışan bir hamur hazırlamak için, bir kapta peynir, yumurta, eritilmiş tereyağı, un ve tuzu birleştirip yoğurun.n2. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avucunuzda yassılaştırın. Her bir parçanın merkezine bir adet meyve (çilek, erik veya kayısı) ile 1 çay kaşığı şeker yerleştirin. Arzu ederseniz bu aşamada tarçın serpebilirsiniz. Hamurun kenarlarını birleştirerek kapatın ve yuvarlak bir form verin.n3. Büyük bir tencerede bol su kaynamaya bırakın. Hazırladığınız meyveli topları kaynar suya atarak yaklaşık 7-10 dakika boyunca pişirin. Hamurların su yüzeyine çıkması, piştiklerinin bir göstergesidir.n4. Pişen tatlıları bir kevgir yardımıyla sudan çıkarıp süzdükten sonra, sıcak olarak servis tabağına dizin.n5. Servis etmeden hemen önce, üzerlerine eritilmiş tereyağı gezdirin. Ardından ince çekilmiş haşhaş tohumu ve toz şeker serpiştirerek sunumu tamamlayın. Tatlıyı daha da zenginleştirmek isterseniz, rendelenmiş tatlı lor peyniri de ilave edebilirsiniz.
