Trabzon’un Akçaabat Belediyesi ve Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) ortaklığında yürütülen önemli bir bilimsel araştırma sonuçlandı. ‘Akçaabat’ta yetiştirilen Aronya meyvesinin glisemiye (kan şekerine) etkisinin invivo incelenmesi’ adını taşıyan bu çalışma, KTÜ İlaç ve Farmasötik Teknoloji Uygulama ve Araştırma Merkezi (İLAFAR) bünyesinde 4 aylık bir sürede gerçekleştirildi. Araştırmanın odak noktasında, Akçaabat yöresinde üretilen aronya meyvesinin glisemik etkilerinin bilimsel metotlarla analiz edilmesi yer aldı. Üç fazlı olarak tasarlanan deneysel çalışmanın ilk iki fazında, aronyanın fareler üzerindeki akut kan şekeri artışı ve deneysel diyabet vakalarındaki tesirleri araştırıldı. Çalışmanın son fazında ise Akçaabat menşeli aronya suyu ile piyasadaki popüler ticari meyve sularının kan şekeri üzerindeki etkileri birbiriyle kıyaslandı.
Araştırmadan elde edilen veriler, aronya meyve suyunun, içerdiği yüksek karbonhidrat miktarına karşın kan şekerinde bir artışa neden olmadığını ortaya koydu. Bununla birlikte, ticari meyve sularıyla yapılan karşılaştırmada aronyanın çok daha kontrollü bir glisemik tepki meydana getirdiği saptandı. Bu bulgu, aronyanın özellikle diyabet riski altındaki kişiler için metabolik olarak daha elverişli bir seçenek olabileceğine işaret etmektedir. Çalışmayı yürüten bilim insanları, aronyanın sadece zengin antioksidan yapısıyla değil, kan şekerini dengeleme kabiliyetiyle de öne çıktığının altını çizdi.
Çalışmayla ilgili değerlendirmelerde bulunan Akçaabat Belediye Başkanı Osman Nuri Ekim, şunları söyledi: “Belediye olarak vizyonumuzun sadece kentsel gelişim ve altyapı çalışmalarıyla sınırlı olmadığını, tarım ve sağlık gibi alanlarda yürüttüğümüz projelerle de yöremize katkı sunmaya büyük önem verdiğimizi belirtmek isterim. Son dönemde yerel tarımsal zenginliklerimizi daha verimli kullanmak, çiftçilerimize omuz vermek ve bu ürünlerin bilimsel temellerini aydınlatarak onlara yeni bir değer kazandırmak için çaba gösteriyoruz. Aronya gibi kıymetli bir ürünün üretimini artırmak, bizim için hem alternatif tarımı güçlendirmek hem de sağlıklı yaşam alışkanlıklarını yaygınlaştırmak anlamına geliyor. Bu amaçla ilk adım olarak Akçaabat’taki üreticilerimizi aronya tarımına yönlendirdik. Sonrasında ise ürünün sağlık faydalarını bilimsel olarak kanıtlamak üzere Karadeniz Teknik Üniversitemiz ile bir güç birliği oluşturduk. Yürütülen bu araştırma, Akçaabat aronyasının zengin karbonhidrat yapısına rağmen kan şekerini artırmadığını, aksine ticari ürünlere nazaran çok daha stabil bir glisemik etki yarattığını net bir şekilde kanıtlamıştır. Bu durum, doğru ürünü doğru metotlarla işleyerek hem sağlığa faydalı hem de ekonomik getirisi yüksek seçenekler yaratabileceğimizin en somut kanıtıdır.”