Amerika Birleşik Devletleri’nde yer alan Rutgers Üniversitesi ile Hunter College’ın ortaklaşa yürüttüğü dikkat çekici bir çalışma, zeytinyağının bilinen kalp ve beyin sağlığı faydalarının yanı sıra kanserle mücadelede de önemli bir rol oynayabileceğini gözler önüne serdi. Yapılan araştırmaya göre, sızma zeytinyağında doğal olarak bulunan oleocanthal isimli bir bileşen, bazı kanser türü hücrelerini sadece 30 dakika gibi kısa bir sürede imha etme kapasitesine sahip.
*Molecular & Cellular Oncology* dergisinde yayınlanan makalede, oleocanthal maddesinin kanserli hücrelerin “atık imha merkezi” olarak tanımlanan lizozomlarına odaklandığı ifade edildi. Bu bileşiğin, lizozomları parçalayarak hücrenin ölümünü başlattığı belirtildi. Araştırmanın en çarpıcı sonuçlarından bir diğeri ise oleocanthal’ın bu etkiyi sadece kanserli hücreler üzerinde gösterirken, sağlıklı hücrelere hiçbir şekilde zarar vermemesi oldu.