Unutulmaz çocukluk tatlarından biri olan frigo, bunaltıcı yaz aylarında serinletici bir lezzet arayanlar için buz gibi bir mola sunar. Bu nefis tatlıyı evde hazırlamak oldukça basittir. Özellikle marketlerde satılan katkı maddeli ürünlerden kaçınmak isteyenler için evde yapılan frigo, hem son derece kullanışlı hem de daha sağlıklı bir seçenektir. Zengin çikolata aroması, ipeksi kıvamı ve bisküviyle kurduğu mükemmel birliktelik, frigo’yu her yaştan insanın gözdesi yapıyor.
Malzemeler
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
1 paket petibör bisküvi (isteğe göre parçalanmış)
Üzeri için: Hindistan cevizi veya damla çikolata (isteğe bağlı)
Yapılışı
Süt, toz şeker, un, nişasta ve kakaoyu bir tencere içerisine aktarın. Bir çırpıcı yardımıyla tüm malzemeler homojen bir hale gelene dek karıştırın.
Hazırladığınız karışımı ocağa alın ve orta ateşte, devamlı karıştırarak pişirmeye başlayın. Puding kaynamaya başlayıp üzerinde kabarcıklar oluşunca ocağın ateşini azaltın.
Muhallebi kıvamına ulaştığında, tereyağını ve vanilini ilave edin. Malzemeler eriyene dek karıştırıp tencereyi ateşten indirin.
Pudingin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, parçaladığınız petibör bisküvileri içine ekleyerek nazikçe karıştırın.
Elde ettiğiniz bisküvili karışımı, arzu ettiğiniz silikon kalıplara ya da porsiyonluk dondurma kaselerine paylaştırın.
Süslemek için, tercihinize bağlı olarak üzerine Hindistan cevizi ya da damla çikolata serpiştirebilirsiniz.
Hazırladığınız frigoları dondurucuda minimum 3 ila 4 saat boyunca bekletin.
Donduktan sonra kalıplarından dikkatlice çıkararak soğuk olarak ikram edin.