Tadıyla ve yüksek selenyum içeriğiyle dünya çapında bir şöhrete sahip olan Taşköprü sarımsağının hasadı için tarlalarda hummalı bir çalışma başladı. Kastamonu’da yaklaşık 5 bin ailenin gelir kapısı olan bu değerli ürün, bu sene 25 bin dekarlık bir arazide ekildi ve 30 bin tonluk bir verim öngörülüyor. Taşköprü ilçesinde start alan hasat sürecinde, günlük 1.200 lira ücretle çalışan kadın tarım işçileri, sarımsakları topraktan çıkarmak için büyük bir gayret gösteriyor. Bu yoğun toplama faaliyetinin yaklaşık 20 gün sürmesi planlanıyor.
Bölgedeki Taşköprü Sarımsak Pazarı’na gelen ürünlerin fiyatları ise boyutlarına göre değişiklik gösteriyor. Piyasada küçük boy sarımsağın kilogramı 90 liradan satılırken, orta boy için 140 ila 160 lira, büyük boy için 160 ila 200 lira ve duble boy olarak bilinen en iri sarımsaklar için ise 200 ile 230 lira arasında bir fiyat belirlenmiş durumda.
“KALİTE VE VERİMDE YÜZLER GÜLÜYOR”
Üretici Metin Kabadayı, bu seneki verimin geçen yıla kıyasla daha yüksek olduğunu belirterek, şunları söyledi: “Bu sene de üretim sürecimizde doğal metotları tercih ettik. Mahsulümüzü yetiştirme aşamasında lüzumsuz gübre veya ilaç kullanımından kaçındık. Neticeyi görüyorsunuz; büyük dişli, keskin aromalı ve dayanıklılığı yüksek hakiki Taşköprü sarımsağını topluyoruz. Bu hasat bizim için yalnızca bir ürün toplama faaliyeti değil; harcanan emeğin, gösterilen sabrın ve toprağa bağlılığın bir mükafatıdır. Umuyorum ki Türkiye’nin her köşesindeki sofralar bizim sarımsağımızla lezzetlenecek. Bu seneki bahar yağmurlarının bereketi sayesinde hem nitelik hem de miktar bakımından harika neticeler elde ettik. Tarlamızdan çıkan her bir diş sarımsak, yöremizin iklimini, toprağını ve bizim alın terimizi yansıtır.”
“HASAT 20-25 GÜN DAHA SÜRECEK”
İlçedeki kadın tarım işçilerinin temsilcisi konumundaki Aliye Güllü ise hasat sürecini şu sözlerle anlattı: “Ekibimle birlikte tarlalardayız. Bu yılki sarımsaklar gerçekten harika. Çiftçilerimiz mahsule özenle bakmışlar. Onların kazancı bizim de kazancımız anlamına geliyor, bu yüzden durmadan çalışıyoruz. Hasat süreci yaklaşık 20-25 gün daha sürer. Şu anda Kırha köyünde sarımsak söküm işlemini gerçekleştiriyoruz.”