Sağlık İçin Günlük Yumurta Tüketimi: Bilimsel Veriler Ne Diyor?

Yumurta, yalnızca üstün nitelikli bir protein deposu olmakla kalmaz, aynı zamanda içerdiği zengin mikro besinler aracılığıyla genel sağlığa mühim katkılar sunar. A, D, E ve B12 vitaminlerinin yanı sıra kolin, lutein ve zeaksantin gibi bileşenler sayesinde beyin, göz ve bağışıklık sisteminin sağlığını güçlendirdiği bilinmektedir. Özellikle yumurtanın sarı kısmında yoğunlaşan kolin maddesi, hafızayı ve zihinsel işlevleri iyileştirme potansiyeli taşır. Bu önemli besin öğesinin Alzheimer tehlikesini azaltabileceği de bilimsel bulgular arasındadır.