Köy sakini Yunus Yılmaz, üretim sürecinin neredeyse tamamen doğal olduğunu ve bu yüzden çok az müdahalede bulunduklarını belirtti. Yılmaz’ın açıklamalarına göre, yer altı suları kaya tuzunu eriterek yüzeye tuzlu su olarak çıkıyor ve bu su özel havuzlarda toplanıyor. Yaz aylarının gelmesiyle başlayan ve Eylül-Ekim sonlarına kadar devam eden hasat döneminde, buharlaşma kilit bir rol oynuyor. Yılmaz, “Kaynaktan çıkan suyun yüzde 24’ü tuzdur. Geriye kalan yüzde 76’lık kısım sıcaklarla buharlaşınca, geride sadece tuz kalır. Bu, tamamen doğal bir etkinlik,” dedi. Üretimin son aşamasına değinen Yılmaz, “Keşan ile işlemi tamamladıktan sonra ürünü paketliyoruz. Müşterinin ihtiyacına göre hem şehir içine hem de şehir dışına gönderim yapıyoruz,” diyerek sözlerini tamamladı.
Doğal Tuz Üretimi Başladı: ‘Beyaz Altın’ Hasadının Detayları
