İstanbul Ticaret Odası (İTO) Yönetim Kurulu, kentteki ekmek fiyatları için hazırlanan yeni azami fiyat tarifesi önerisini, temmuz ayındaki meclis toplantısında Oda Meclisi’nin onayına sundu.nTeklifin kabul edilmesi durumunda, İstanbul genelinde 1 kilogram ekmeğin tavan fiyatı 75 TL, 200 gram ekmeğin tavan fiyatı ise 15 TL olacak şekilde yeniden düzenlenecek. En son geçtiğimiz yılın aralık ayında yapılan düzenlemeyle 200 gram ekmeğin fiyatı 12,5 TL olarak saptanmıştı.nÖneride, Adalar ilçesi için farklı bir uygulama öngörülerek, belirlenen bu tarifeye ilave olarak yüzde 10’luk bir artış yapılmasına olanak tanınması tavsiye edildi. Yönetim Kurulu’nun 7 Temmuz 2025 tarihli toplantısında şekillenen bu karar, onaylanmak üzere Meclis gündemine alındı. Onay sürecinin neticelenmesiyle birlikte yeni tarife, İstanbul’da yürürlüğe giren resmi azami fiyat olacak. Adalar için planlanan yüzde 10’luk artışla, 200 gram ekmeğin fiyatının 16,5 TL’yi bulması mümkün olabilecek.nekonomim.com’da yayınlanan habere göre, tarifelerin hayata geçmesi için İTO Meclisi’nin onayı bekleniyor. İstanbul’da fırıncıların yükselen maliyetleri gerekçe göstererek fiyatlarda güncelleme yapılması yönündeki talepleri, son dönemde kamuoyunda sıkça tartışılan bir konuydu.nn**GRAMAJ ARTIŞINA GÖRE FİYAT DEĞİŞEBİLİR**nnMeclis toplantısı sırasında, birçok fırında gözlemlenen farklı fiyat uygulamaları tartışmalara neden oldu. Bu tartışmalar üzerine söz alan İTO Ekmek, Un ve Unlu Mamüller Meslek Komitesi Başkan Yardımcısı Selim Şimşek, belirtilen fiyatın uygulanabilecek en yüksek sınır olduğunu vurguladı. Şimşek, “Firmalar bu fiyatın altında bir rakama satış yapabilir ancak kesinlikle üzerine çıkamaz. Fiyatlandırma yapılırken kilogram fiyatı da bir diğer detay olarak veriliyor. Yani ekmeğin kilogramı 75 TL ise, 200 gram ekmek 15 TL olur. Buna karşılık 240 gram ekmek 18 TL’den satılabilir. Bu uygulama uygundur. Kara fırınlar 200 gram ekmek üretmekte zorlanıyor, çünkü bu gramajdaki ekmek sandviç görünümünde kalıyor. Bu sebeple 240 gram ekmek üretiliyor ve bu da 18 TL’ye satılabiliyor. Ekmek tebliğine riayet etmek koşuluyla, ekmek farklı gramajlarda üretilebilir. Eğer gramajda bir fark yoksa şikayette bulunabilirsiniz. Fiyat denetimlerini İl Ticaret Müdürlüğü yürütmektedir” şeklinde konuştu.nDiğer taraftan, yakın zamanda fırıncılar odasına bağlı faaliyet gösteren işletmelerde de ekmek fiyatlarına bir zam yapıldığı ve uygulanan fiyatların İTO’nun teklifiyle benzer bir seviyeye çekildiği biliniyor.
İstanbul’da Ekmeğin Azami Fiyatı İçin Yeni Teklif Gündemde
