Çocukların sağlıklı gelişimi açısından yumurta, hayati önem taşıyan bir protein deposudur. Ne var ki, pek çok çocuk geleneksel sunumlar olan haşlanmış yumurta veya omleti reddedebilir. Tam da bu soruna çözüm olarak, bulutu andıran kabarmış ve pofuduk yapısıyla bulut yumurta tarifi devreye giriyor! Hazırlanışı son derece pratik olan ve sunumuyla çocukların ilgisini çeken bu tarif, kahvaltı saatlerini onlar için keyifli bir bekleyişe dönüştürecek.
GEREKLİ MALZEMELER
Büyük boy 1 adet yumurta
Bir fiske tuz
(Arzuya göre) bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri ya da taze çekilmiş karabiber
(Tercihe bağlı olarak) ince kıyılmış maydanoz veya biber gibi sebzeler
YAPILIŞI
İlk olarak, yumurtanın sarısını ve beyazını özenle birbirinden ayırın. Yumurta sarısının dağılmamasına dikkat ederek ayrı bir kapta bekletin.
Yumurta beyazını bir fiske tuz ilavesiyle, katı bir köpük kıvamına gelinceye dek mikser yardımıyla çırpın. Kar haline gelen akların, kabı ters çevirdiğinizde dökülmeyecek sertlikte olması gerekir.
Bu aşamada, arzu ederseniz karışıma ince doğranmış sebzeleri veya bir miktar rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip spatula ile nazikçe karıştırabilirsiniz.
Üzerine fırın kağıdı yerleştirilmiş bir tepsiye hazırladığınız köpüğü kaşık kullanarak bulut şeklinde dökün. Kaşığın tersiyle ortasında yumurta sarısı için bir yuva oluşturmayı unutmayın.
Tepsiyi 180°C’ye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirerek yaklaşık 3–4 dakika kadar pişirin. Süre sonunda tepsiyi çıkarıp, oluşturduğunuz çukura ayırdığınız yumurta sarısını dikkatlice yerleştirin ve 2–3 dakika daha fırınlayın.
Pişirme süresini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; akışkan bir sarı için son pişirme etabını kısa tutarken, daha katı bir kıvam için 4–5 dakika bekletmeniz yeterli olacaktır.
Yumurta Yemeyen Çocuklar İçin Kahvaltıyı Şölene Çeviren Tarif: Pofuduk Bulut Yumurta
