Feke ilçesinin Gaffaruşağı, Gedikli ve Ormancık mahallelerinde yaşayan çiftçiler, binlerce yıllık kadim tekniklerle buğday hasadını sürdürüyor. İlçeye bağlı ve 800 metre rakıma sahip Gaffaruşağı Mahallesi’nde, dik yamaçlara ekilmiş olan ata tohumu çavdar ile buğdayın toplanmasına başlandı. Modern tarım makinelerinin erişemediği bu engebeli arazilerde, yerel halk ürünlerini Anadolu’nun asırlık tarım aletleri olan orak ve ellik kullanarak biçiyor.
Hasat sürecinin her yıl imece usulüyle, yani komşuların kolektif katılımıyla yapıldığını vurgulayan Kenan Ersin, bu geleneği şu sözlerle anlattı: “Ata usulüyle, komşularla birlikte imece usülü hasat gerçekleştiriyoruz. Sabah saat 08.00’de başlayıp, akşam ezanında bırakıyoruz. Bu buğday çeşidini satmıyoruz. Öğütüp un yapıyor, ekmek pişiriyoruz. Hasat sonrası yığınlar oluşturuluyor, ardından desteler halinde patosa giriyor” dedi.