Kahvaltı rutininize doyurucu ve değişik bir tat katmayı düşünüyorsanız, alışılmış pankek tarifini tuzlu bir yorumla yeniden şekillendirmeye ne dersiniz? Yumuşacık yapısı ile peynirin kendine has tuzlu lezzetini bir araya getiren bu tarif, hem son derece pratik hem de damak çatlatan bir alternatiftir: Peynirli Pankek! Özellikle sabahları kısıtlı zamanda hazırlanabilecek, buna karşın hafif ve besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir çözümdür. Peki, bilhassa pazar sabahlarına keyif katan bu lezzet nasıl hazırlanır? İşte karşınızda, tadına doyum olmayan peynirli pankek tarifi…
PEYNİRLİ PANKEK TARİFİ
Malzemeler
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
100 gram ezilmiş veya ufalanmış beyaz peynir
1 yemek kaşığı sıvı yağ (tavayı yağlamak amacıyla)
İsteğe bağlı olarak: Kıyılmış maydanoz, dereotu ya da çeşitli taze otlar
PEYNİRLİ PANKEK YAPILIŞI
Geniş bir karıştırma kabının içinde yumurtaları bir çırpıcıyla köpürtün. Ardından üzerine sütü ilave edip çırpma işlemine devam edin.
Un, tuz ve kabartma tozunu da karışıma ekleyerek içerisinde hiç topak kalmayacak şekilde pürüzsüz bir kıvam elde edene dek karıştırın.
Ufalanmış peyniri ve arzu ederseniz ince doğranmış yeşillikleri harca dahil edip bir spatula yardımıyla yavaşça karıştırarak hamura yedirin.
Yapışmaz yüzeyli bir tavayı ocağa alıp bir miktar yağ ile hafifçe yağladıktan sonra ısıtın.
Hazırladığınız karışımdan bir kepçe alarak ısınmış olan tavaya dökün.
Pankeklerin her iki yüzü de altın sarısı bir renk alıncaya dek orta ateşte pişirme işlemini tamamlayın.
Hazırladığınız peynirli pankekleri sıcak veya ılık bir şekilde sunuma hazırlayın.
Servis tabağını zeytin, domates ve taze yeşillikler gibi kahvaltılıklarla zenginleştirerek sunabilirsiniz.
Afiyet olsun!