Yemek masalarınıza hem hafiflik hem de enfes bir tat katacak bir tarif arayışındaysanız, yoğurtlu kabak salatası sizin için mükemmel bir tercih olabilir. Bilhassa yaz sıcaklarında serinletici bir etki sunan bu salata, aynı zamanda düşük kalorili ve besleyici yapısıyla da dikkat çeker. Peki, yaz mevsiminin bu vazgeçilmez ve pratik lezzeti nasıl hazırlanır? İşte, damaklarda iz bırakacak yoğurtlu kabak salatası yapımının tüm detayları…
**FERAHLATICI YOĞURTLU KABAK SALATASI İÇİN GEREKENLER**
**Malzemeler**
* 3 adet orta boy kabak
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 su bardağı süzme yoğurt
* 2 diş sarımsak (ezilmiş)
* Tuz
**Sosu ve Süslemesi İçin:**
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* Kırmızı pul biber
* Nane (arzuya göre)
**ADIM ADIM YOĞURTLU KABAK SALATASI HAZIRLANIŞI**
1. İlk olarak, kabakları bir rendeden geçirin. Ardından, fazla suyunu bırakması için avucunuzda nazikçe sıkarak alın.
2. Geniş bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin. Rendelenmiş kabakları tavaya ekleyerek orta ateşte yaklaşık 5–6 dakika boyunca soteleyin. Kabaklar yumuşayıp suyunu tamamen çektiğinde, tavayı ocaktan alarak soğuması için bir kenara bırakın.
3. Ayrı bir karıştırma kabında süzme yoğurdu, ezilmiş 2 diş sarımsağı ve damak zevkinize göre tuzu birleştirerek pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
4. Tamamen soğumuş olan sotelenmiş kabakları, hazırladığınız sarımsaklı yoğurt karışımına ekleyin ve tüm malzemeler bütünleşene dek iyice harmanlayın.
5. Hazırladığınız salatayı şık bir servis tabağına aktarın. Üzerine küçük bir tavada kızdırdığınız zeytinyağı ve pul biber karışımını gezdirin. İsteğinize bağlı olarak kuru nane ile son dokunuşu yapabilirsiniz.
6. En lezzetli hali için soğuk olarak servis edilmesi tavsiye edilir.
Afiyet olsun!