Yaz Aylarının Vazgeçilmezi: Kirazlı Clafoutis
Tatlı krizleriniz için hem hafif hem de meyveli bir çözüm arıyorsanız, Fransız mutfağının zarif klasiği kirazlı clafoutis tam size göre. Pratik yapımı ve şık sunumuyla dikkat çeken bu lezzet, yumuşak krep benzeri hamuruyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hamurun içinde pişen taze kirazlar, her lokmada meyvenin o doğal ve ferahlatıcı aromasını sunar. Peki, bu enfes Fransız tatlısı evde nasıl yapılır? İşte size özel, adım adım kirazlı clafoutis tarifi.
Kirazlı Clafoutis Tarifi
Bu tarif ile Fransız pastanelerinden çıkmış gibi görünen ve tadılan bir clafoutis hazırlayabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 3/4 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 tutam tuz
- 2 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış kiraz
- 1 yemek kaşığı tereyağı (kalıbı yağlamak için)
- Üzeri için pudra şekeri
Adım Adım Yapılışı
- Fırınınızı önceden 180°C‘ye ısıtarak hazırlıklara başlayın.
- Kullanacağınız fırın kabını veya tart kalıbını tereyağı ile güzelce yağlayın.
- Çekirdeklerini ayıkladığınız taze kirazları, yağladığınız kalıbın tabanına eşit bir şekilde yayın.
- Derin bir karıştırma kabına yumurtaları kırın. Üzerine toz şekeri ve vanilini ekleyerek köpürene kadar iyice çırpın.
- Çırpılmış yumurtalı karışıma sütü, elenmiş unu ve bir tutam tuzu ilave edin.
- Tüm malzemeyi pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Topaklanma kalmamasına özen gösterin.
- Hazırladığınız bu akışkan hamuru, kalıptaki kirazların üzerine yavaşça dökerek her yere eşit dağılmasını sağlayın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 35–40 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirin.
- Fırından çıkardığınız clafoutis’i bir süre dinlendirip soğumasını bekleyin. Servis etmeden hemen önce üzerine bolca pudra şekeri serperek sunum yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!