Geleneksel Bir Şifa Kaynağı: 4 Malzemeli ve Güneşte Kurutulan Tarhananın Sırrı

Yoğurt, buğday unu, kırık yarma ve yumurta gibi dört ana malzemenin karıştırılmasıyla hazırlanan hamur, tarhananın temelini teşkil eder. Elle sıkılarak biçimlendirilen bu hamur, yaz mevsiminde temmuz ve ağustos aylarının sıcağında güneş ışığı altında kurutulur. Kış aylarında besleyici bir çorbaya dönüşen tarhana, özellikle çocuklar için değerli bir gıda kaynağı olarak kabul edilmektedir.