Lazanya dendiğinde çoğunlukla kıymalı versiyonu akla gelse de, tavuk ve mantarla hazırlanan bu tarif, klasik lezzete hafif ve yenilikçi bir alternatif sunar. Lokum gibi pişmiş tavuk etlerinin, sotelenmiş mantarların ve kremsi beşamel sosun lazanya yaprakları arasında katmanlar oluşturduğu bu yemek, hem oldukça doyurucu hem de davet sofralarınıza zarafet katacak bir seçenektir. Peki, bu muhteşem lezzeti evde yapmak için nelere ihtiyacınız var? İşte adım adım tavuklu ve mantarlı lazanya yapımı…
TAVUKLU VE MANTARLI LAZANYA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Malzeme Listesi
12 adet lazanya yaprağı
400 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
300 gr mantar
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber, pul biber
Beşamel Sosu İçin:
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Tuz, karabiber
TAVUKLU VE MANTARLI LAZANYANIN HAZIRLANIŞI
İlk olarak tavuk etlerini küp şeklinde doğrayın ve mantarları dilimleyin.
Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın. Doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye dek kavurun.
Ardından tavukları tavaya ilave edin ve kendi suyunu salıp çekene kadar pişirme işlemine devam edin.
Mantarları da ekledikten sonra tuz ve baharatları ilave ederek harcı lezzetlendirin.
İç harç suyunu tamamen çektiğinde tavayı ocaktan alabilirsiniz.
Beşamel sosu hazırlamak için, ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü yavaşça ve sürekli çırparak topaklanmasını önleyecek şekilde ekleyin. Sos yoğun bir kıvam alınca tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.
Fırın kabınızın tabanını bir miktar beşamel sos ile kaplayın.
Üzerine, paket talimatlarına göre hazırladığınız bir sıra lazanya yaprağı yerleştirin.
Tavuklu mantarlı harçtan bir miktar yayıp üzerine tekrar beşamel sos gezdirin.
Tüm malzemeler bitene kadar bu katmanları tekrarlayın.
En üst katı kalan beşamel sos ile kapladıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
Daha önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
Lazanyanın üzeri nar gibi kızardığında servise hazırdır.
Afiyet olsun!