Coğrafi İşaretli Çameli Fasulyesi Hasatta
Türkiye’nin dört bir yanına ün salan coğrafi işaretli Çameli fasulyesi için hasat dönemi başladı. Denizli’nin Çameli ilçesine bağlı Gökçeyaka Mahallesi’nde üretim yapan 56 yaşındaki Semra Şaylan, on yıllık tecrübesiyle üç dönümlük arazisinde bu meşhur sırık fasulyesini yetiştiriyor.
23 Nisan’da ekimini yaptığı fasulyelerin ilk hasadını gerçekleştiren Şaylan, bu yılki hedefinin yaklaşık 6 tona yakın yaş fasulye rekoltesi elde etmek olduğunu belirtti. Üretim sürecinde suni gübre yerine tamamen doğal yöntemler kullandığını vurguladı.
Organik Tarımın Benzersiz Yöntemi: Güvercin Gübresi
Şaylan, üretimdeki başarısının sırrını kullandığı özel organik gübreye bağlıyor. Kendi beslediği 150-200 güvercinden elde ettiği gübreyi doğal kaynak suyu ile birleştirerek fasulyelerine can veriyor. Bu yöntemin verimi ciddi şekilde artırdığını ve hasadı erken başlattığını ifade ediyor.
“Bu yılda 23 Nisan da ektiğim fasulyelere doğal kaynak suyumuzla, güvercin gübresini damlama sistemiyle uyguladım. Güvercin gübresini önce eritip sulama havuzuna döküyorum. Damla sulama sistemiyle fasulyelerin köklerine gönderiyorum. Daha önce domates ve diğer sebzelerde denemiştim, fasulyede ilk hasada erken başladım, verimi ciddi şekilde artırdı.”
Yüksek Verim ve Geniş Pazar Ağı
Semra Şaylan, tarlasından günlük olarak 300 ila 600 kilogram arasında ürün topladıklarını belirtiyor. Ürettikleri taze ve kuru fasulyeler, başta Muğla, Denizli ve Burdur olmak üzere çevre illerdeki toptancılar tarafından büyük ilgi görüyor. Şaylan, “Doğal yöntemlerle yetiştirdiğimiz için lezzeti çok beğeniliyor” diyerek ürünlerinin kalitesine dikkat çekiyor.
“Her Şey Doğal” Felsefesiyle Gelen Lezzet
Sabahın erken saatlerinde başlayıp akşama kadar süren hasat sürecinde her detayın doğal olmasına özen gösteriliyor. Hayvan gübresi ve yeraltı kaynak suyu ile beslenen fasulyeler, yayla havasının da etkisiyle uzun, çıtır ve eşsiz bir lezzete sahip oluyor. Bu doğallık, ürüne olan talebi de artırıyor.
“Kasım ayında havalar soğuyana kadar fasulye hasadımız devam ediyor. Bu yıl yaklaşık 6 tona yakın yaş fasulye hasadı yapmayı hedefliyorum. Kuru fasulye içinde üretim yaptığımız ayrı bir tarlamız daha var.”
Semra Şaylan, üretimden hasada kadar her aşamada doğallıktan ödün vermeden çalıştıklarını ve organik tarımın önemini bir kez daha kanıtladıklarını vurguladı.