Sağlıklı ve Doyurucu Bir Öğle Yemeği Arayanlara: Sebzeli Kuskus Salatası
Yoğun iş temposunda öğle araları, hem bedeni hem de zihni dinlendirmek için değerli bir moladır. Bu kısa sürede tercih edilen yemeğin hafif ama besleyici olması günün geri kalanındaki verimlilik için kritik öneme sahiptir. Sebzeli kuskus salatası, zengin vitamin içeriği ve tok tutan yapısıyla tam da bu ihtiyaca yönelik harika bir alternatiftir. Üstelik, önceden hazırlanıp buzdolabında saklanarak soğuk servis edildiğinde dahi lezzetinden hiçbir şey kaybetmez.
Sebzeli Kuskus Salatası Tarifi
İşte hem pratik hem de lezzetli bu salatayı hazırlamak için gerekenler ve adımlar:
Malzemeler
- 1 su bardağı kuskus
- 1 adet kapya biber
- 1 adet salatalık
- 1 adet havuç
- 1 avuç haşlanmış mısır
- 3-4 dal taze soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı
- Kuskusu tuzlu kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayın ve ardından suyunu süzerek soğumaya bırakın.
- Havuçları rendeleyin; kapya biber, salatalık ve taze soğan gibi diğer sebzeleri küçük parçalar halinde doğrayın.
- Geniş bir karıştırma kabında soğumuş kuskusu, doğradığınız sebzeleri ve haşlanmış mısırı bir araya getirin.
- Salatanın sosu için zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta iyice karıştırın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine döküp tüm malzemeler birbiriyle bütünleşene kadar nazikçe harmanlayın.
Servis Önerileri
Salatanızı soğuk olarak servis etmeniz tavsiye edilir. Lezzetini bir üst seviyeye taşımak isterseniz, servis öncesinde üzerine lor peyniri ufalayabilir veya bir miktar ceviz içi ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!