Yoğun Günler İçin Besleyici ve Pratik Bir Mola: Sebzeli Kuskus Salatası
Yoğun iş temposunda öğle arası, hem bedenen hem de zihnen nefes almak için paha biçilmez bir fırsattır. Bu değerli arada tercih edeceğiniz yemeğin hafif ama besleyici olması günün geri kalanındaki enerjinizi doğrudan etkiler. Sebzeli kuskus salatası, zengin vitamin içeriği ve tok tutan yapısıyla tam da bu ihtiyaçlara yanıt veren harika bir alternatiftir. Üstelik önceden hazırlanıp buzdolabında saklandığında, soğuk servis edildiğinde bile lezzetinden hiçbir şey kaybetmez.
Adım Adım Sebzeli Kuskus Salatası Tarifi
Hem pratik hem de lezzetli bu tarifle öğünlerinizi renklendirebilir, sağlıklı bir seçim yapabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı kuskus
- 1 adet kapya biber
- 1 adet salatalık
- 1 adet havuç
- 1 avuç haşlanmış mısır
- 3-4 dal taze soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- Tuz ve karabiber
Salatanın Hazırlanışı
- Kuskusu, bir miktar tuz eklediğiniz kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın ve ardından suyunu süzüp soğuması için bir kenara alın.
- Havuçları rendeleyin; kapya biber, salatalık ve taze soğan gibi diğer sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Geniş bir karıştırma kabında soğumuş kuskusu, doğradığınız tüm sebzeleri ve haşlanmış mısırı nazikçe birleştirin.
- Salatanın sosu için zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta iyice çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve tüm malzemelerin sosla bütünleşmesi için güzelce karıştırın.
Salatanızı buzdolabında bir süre dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis etmeniz lezzetini artıracaktır. Dilerseniz servis öncesi üzerine lor peyniri ufalayabilir veya iri dövülmüş ceviz parçaları ekleyerek besin değerini daha da zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!