Asırlık Doktorun Uzun Yaşam İçin İki Temel Prensibi
101 yaşındaki Dr. Scharffenberg, uzun ve sağlıklı bir yaşamın sırlarını kendi alışkanlıkları üzerinden paylaşıyor. Bu sırlardan ikisi, beslenme düzeninde yaptığı basit ama etkili değişikliklere dayanıyor.
1. Aralıklı Oruç
Dr. Scharffenberg, akşam yemeklerini düzenli olarak atlayarak bir tür aralıklı oruç uyguluyor. Bu yöntemin temel amacı, vücuda sindirim sürecinin dışında dinlenmesi ve kendini onarması için yeterli zaman tanımaktır. Bu beslenme yaklaşımının, metabolizmayı hızlandırdığı, insülin dengesini düzenlediği ve hücresel onarım mekanizmalarını tetiklediği bilinmektedir. Sonuç olarak, bu alışkanlık kalp sağlığı ve genel uzun ömür ile yakından ilişkilendirilmektedir.
2. Bitki Bazlı Beslenme
Dr. Scharffenberg’in yaşadığı ve görev yaptığı Loma Linda bölgesi, dünyanın en uzun yaşayan topluluklarını barındıran ve “Mavi Bölgeler” olarak adlandırılan özel yerlerden biridir. Bölgedeki yaşam tarzı ve beslenme alışkanlıkları, büyük ölçüde Yedinci Gün Adventist inancından etkilenmiştir. Bu doğrultuda, ağırlıklı olarak bitki bazlı beslenme modeli benimsenmiştir. Diyette mango, macadamia ve patates gibi doğal ve işlenmemiş ürünler önemli bir yer tutar. Bu beslenme anlayışı, belirli yiyeceklerden yoksun kalmaktan ziyade, doğanın sunduğu çeşitlilikten en üst düzeyde faydalanmayı hedefler.