Evde Çıtır Chicken Katsu Yapımı İçin Pratik Rehber
Japon mutfağının dünya çapında sevilen lezzetlerinden biri olan Chicken Katsu, çıtır dokusu ve eşsiz lezzetiyle sofralara Uzak Doğu esintisi getiriyor. Altın rengi panko kaplaması, sulu tavuk göğsü ve yanında servis edilen tatlı-ekşi tonkatsu sosu ile bu yemek, hem göze hem de damağa hitap ediyor. Hazırlanışının oldukça basit olması, onu evde denemek için harika bir seçenek haline getiriyor.
Chicken Katsu İçin Gerekli Malzemeler
Bu lezzetli tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 2 adet tavuk göğsü: İnce dilimlenmiş olmalıdır.
- 1 su bardağı un: Kaplamanın ilk adımı için.
- 2 adet yumurta: Çırpılmış olarak kullanılacak.
- 1,5 su bardağı panko: Japon ekmek kırıntısıdır, yoksa normal galeta unu da kullanabilirsiniz.
- Tuz ve karabiber: Tavuğu tatlandırmak için.
- Sıvı yağ: Kızartma işlemi için bol miktarda.
Adım Adım Chicken Katsu Hazırlanışı
Tarifi uygulamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
- Öncelikle ince dilimlenmiş tavuk göğüslerini tuz ve karabiber ile her iki tarafını da güzelce tatlandırın.
- Geniş ve düz üç ayrı tabağa sırasıyla unu, çırpılmış yumurtaları ve panko kırıntılarını koyun.
- Her bir tavuk dilimini önce tamamen una, ardından çırpılmış yumurtaya ve son olarak her yerini kaplayacak şekilde panko kırıntısına bulayın.
- Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Tavukları kızgın yağa bırakarak her iki tarafı da altın rengi bir renk alana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
- Kızaran tavukları bir maşa yardımıyla kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağının süzülmesini sağlayın.
Servis Önerisi
Hazırladığınız çıtır Chicken Katsu’yu keskin bir bıçakla şeritler halinde dilimleyin. Yanında buharda pişirilmiş beyaz pirinç ve üzerine gezdirilmiş tonkatsu sosu ile sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!