Yaz Akşamları İçin Sağlıklı Bir Kaçamak: Kabak Cipsi
Kızartmalar veya paketlenmiş cipsler yerine hem hafif hem de besleyici bir alternatif mi arıyorsunuz? Kabak cipsi, fırında ya da airfryer gibi modern mutfak aletlerinde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, düşük kalorili ve lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunar. Özellikle yaz akşamlarında keyifle tüketebileceğiniz bu sağlıklı lezzetin nasıl yapıldığını merak ediyorsanız, işte size özel çıtır çıtır kabak cipsi tarifimiz.
Çıtır Kabak Cipsi Tarifi
Bu tarif ile evde kolayca kendi sağlıklı cipslerinizi yapabilirsiniz. İhtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve her evde bulunabilir.
Gerekli Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
Adım Adım Kabak Cipsi Yapılışı
- Kabakları yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan, mandolin veya keskin bir bıçak yardımıyla ince ve eşit dilimler halinde kesin. Unutmayın, dilimler ne kadar ince olursa cipsleriniz o kadar çıtır olur.
- Dilimlediğiniz kabakları bir kağıt havlu arasına sererek yaklaşık 15-20 dakika bekletin ve fazla nemini alın. Bu adım, cipslerin daha kıtır olmasını sağlamak için kritik öneme sahiptir.
- Geniş bir karıştırma kabına aldığınız kuru kabak dilimlerinin üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve damak zevkinize göre diğer baharatları ekleyerek nazikçe harmanlayın.
- Baharatlarla kaplanan kabak dilimlerini, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine birbirine değmeyecek şekilde tek sıra halinde dizin.
- Önceden 120-140°C‘ye ısıtılmış fırında, yaklaşık 40-50 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirin. Pişirme sırasında kabakların yanmaması için ara sıra kontrol edin.
- Kenarları hafifçe kızarıp çıtır bir doku kazandığında tepsiyi fırından çıkarın.
- Cipsleri oda sıcaklığında birkaç dakika dinlendirerek tamamen soğumasını bekleyin. Yanında hazırlayacağınız yoğurtlu bir dip sos ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!