Ev Yapımı Mac and Cheese: Adım Adım Fırında Peynirli Makarna Tarifi
Amerikan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Mac and Cheese, kremsi dokusu ve doyurucu tadıyla sofraların yıldızı olmaya aday. Az malzeme ile hazırlanan bu klasik tarif, erimiş cheddar peyniri ve üzerinde oluşan çıtır tabaka ile unutulmaz bir deneyim sunar. Özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak bu yemeği, damak zevkinize göre karabiber, muskat veya kırmızı biber gibi baharatlarla zenginleştirebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı dirsek makarna (dirice haşlanmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
- Damak zevkinize göre tuz ve karabiber
- Üzeri için (isteğe bağlı): Bir miktar galeta unu veya rendelenmiş parmesan peyniri
Adım Adım Hazırlanışı
- Geniş bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun.
- Sütü yavaşça ve sürekli çırparak tencereye ekleyin. Topaklanmaması için karıştırmaya devam ederek koyu kıvamlı bir beşamel sos hazırlayın.
- Sos kıvam aldığında ocağın altını kısın ve rendelenmiş cheddar peynirini ekleyin. Peynir tamamen eriyene kadar karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip lezzetlendirin.
- Önceden haşladığınız makarnaları hazırladığınız peynirli sos ile iyice harmanlayın ve karışımı ısıya dayanıklı bir fırın kabına aktarın.
- Daha çıtır bir üst katman için üzerine galeta unu veya rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz.
- Önceden 180°C‘de ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Fırından alır almaz sıcak servis yapın.