Sağlıklı ve Lezzetli Bir Kaçamak: Ev Yapımı Kabak Cipsi
Sıcak yaz akşamlarında veya günün herhangi bir saatinde hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık mı arıyorsunuz? Kızartmaların ve paketli ürünlerin ağır dünyasına sağlıklı bir mola vermek isteyenler için çıtır çıtır kabak cipsi harika bir alternatiftir. Fırında ya da airfryer kullanarak kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, düşük kalorili ve besleyici yapısıyla öne çıkıyor. Peki, bu lezzetli ve sağlıklı atıştırmalık evde nasıl yapılır? İşte size özel adım adım kabak cipsi tarifi.
Çıtır Çıtır Kabak Cipsi Tarifi
Bu tarif ile evde kendi sağlıklı cipsinizi yapmak sandığınızdan çok daha kolay. İhtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve her evde bulunabilir.
Gerekli Malzemeler
- 2 adet orta boy taze kabak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
Adım Adım Kabak Cipsi Yapılışı
- Hazırlık: Kabakları yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan, mandolin yardımıyla veya bıçakla olabildiğince ince ve eşit dilimler halinde kesin. Unutmayın, dilimler ne kadar ince olursa cipsleriniz o kadar çıtır olur.
- Nemini Alma: Dilimlediğiniz kabakları iki kağıt havlu arasına serin ve hafifçe bastırarak fazla nemini alın. Bu adım, cipslerin fırında gevrek bir doku kazanması için kritik öneme sahiptir.
- Baharatlama: Geniş bir karıştırma kabının içerisine nemini aldığınız kabak dilimlerini, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve damak zevkinize göre diğer baharatları ekleyerek nazikçe harmanlayın. Her dilimin yağa ve baharata bulandığından emin olun.
- Pişirme: Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve baharatlı kabak dilimlerini birbirine değmeyecek şekilde tek sıra halinde dizin. Önceden 120-140°C‘ye ısıtılmış fırında, yaklaşık 40-50 dakika boyunca pişirin. Pişirme süresince cipsleri ara sıra kontrol ederek yanmamalarını sağlayın.
- Soğutma ve Servis: Kenarları hafifçe kızarıp çıtır bir kıvama geldiğinde tepsiyi fırından çıkarın. Cipsleri oda sıcaklığında birkaç dakika dinlendirerek tamamen soğumasını bekleyin. Soğudukça daha da çıtırlaşacaklardır.
Hazırladığınız kabak cipslerini sade olarak tüketebilir veya yanında yoğurtlu bir dip sos ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!