Türkiye’nin Dondurma İhracatı Yılın İlk Yarısında Rekor Artış Gösterdi
Temmuz ayının üçüncü pazarı kutlanan Dünya Dondurma Günü vesilesiyle yapılan açıklamalarda, Türkiye’nin dondurma ihracatının önemli bir ivme kazandığı belirtildi. Yapılan açıklamaya göre, dondurma sadece serinletici bir lezzet olmanın ötesinde, sağlıklı beslenme, yerli üretim, ihracat ve kırsal kalkınma için de bir sembol haline gelmiştir. Türkiye, 30’dan fazla ülkeye dondurma ihraç ederek ülke ekonomisine ciddi bir katkı sağlamaktadır.
Dondurma, yalnızca serinleten bir lezzet değil, aynı zamanda sağlıklı beslenmenin, yerli üretimin, ihracatın ve kırsal kalkınmanın sembolüdür.
Küresel Pazar ve Tüketim Alışkanlıkları
Dondurma, geleneksel bir miras olarak görülürken, sağlıklı bir atıştırmalık olarak da popülerliğini artırıyor. Küresel dondurma pazarının büyüklüğü 80 milyar dolara yaklaşmış durumda. Tüketim alışkanlıkları ise ülkeden ülkeye büyük farklılıklar gösteriyor.
Kişi Başı Tüketim Oranları
Dondurma tüketiminde dünya liderleri arasında ABD ve Avustralya bulunuyor. Bu ülkelerde kişi başı yıllık tüketim 18-20 litre seviyelerindeyken, Türkiye’de bu oran henüz yaklaşık 4 litre civarındadır. Bu durum, iç pazarda da büyüme potansiyeli olduğunu göstermektedir.
Türkiye Markalaşıyor: Maraş Dondurması Dünya Sahnesinde
Sağlıklı yaşam trendleri ve değişen tüketici tercihleri, dondurma pazarını küresel ölçekte büyütürken, Türkiye bu pazarda markalaşma yolunda önemli adımlar atıyor. Özellikle coğrafi işaretli Maraş dondurması, özgün yapısı ve lezzetiyle dünya genelinde giderek daha fazla tercih edilen bir marka haline geliyor.
Modern üretim tesislerinin sayısındaki artış, Türkiye’nin dondurma sektöründeki kalite, çeşitlilik ve ihracat kapasitesini hızla geliştiriyor. Avrupa Birliği’ne ihracat onayı bulunan 41 süt ürünleri tesisinden 6’sının büyük ölçekli dondurma üretim tesisi olması, sektörün gücünü ortaya koyuyor.
İhracat Rakamları ve Pazar Liderleri
2025’in ilk yarısında Türkiye’nin dondurma ihracatında önemli başarılar elde edildi. Küresel dondurma ihracatında 17. sırada yer alan Türkiye, pazar payını artırmaya devam ediyor. Dünyanın en büyük dondurma ihracatçıları ise Almanya, Belçika ve Fransa olarak sıralanıyor.
En Fazla İhracat Yapılan Ülkeler
- ABD
- Irak
- KKTC
- Fas
- BAE
- Kazakistan
- Kosova
Kırsal Kalkınmaya ve Geleneksel Üretime Katkı
Türkiye’de dondurma üretimi sadece endüstriyel tesislerle sınırlı kalmıyor. Geleneksel yöntemlerle yapılan üretim, coğrafi işaretli ürünlerin değerini artırarak yerel kalkınmayı destekliyor ve ülkenin uluslararası tanıtımına katkı sağlıyor. Süt temelli üretim, aynı zamanda kırsal bölgelerdeki hayvancılık faaliyetlerini de doğrudan desteklemektedir.
Tüketicilere Uyarı: Ambalajlı ve Kayıtlı Ürünleri Tercih Edin
Uzmanlar, dondurmanın sadece yaz aylarında değil, yılın her mevsiminde tüketilebilecek besleyici bir ürün olduğunu belirtiyor. Ancak tüketim sırasında dikkat edilmesi gereken önemli bir nokta var.
En önemli konu, ambalajlı ve denetimli ürünlerin tercih edilmesidir. Tarım ve Orman Bakanlığı onaylı işletmelerin ürünleri, hem tüketici sağlığı hem de yerli üretim açısından hayati önem taşıyor.