Yaz Aylarında Buz Tüketimine Dikkat: Gizli Tehlike Zehirlenme
Yaz aylarının gelmesiyle birlikte artan soğuk içecek tüketimi, beraberinde bazı sağlık risklerini de getiriyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, özellikle içeceklere eklenen ve hijyenik koşullarda hazırlanmayan buzların yol açabileceği besin zehirlenmelerine karşı önemli uyarılarda bulundu.
Buz da Bir Besindir ve Mikroorganizma Barındırabilir
Uzman Hülya Yiğit, buzun da bir besin maddesi olduğunu ve zararlı mikroorganizmaları barındırabileceğini vurguladı. Yiğit, “Son zamanlarda soğuk içecek tüketiminin artması ile birlikte besin zehirlenmelerinin yanı sıra buz zehirlenmeleri ile de karşılaşmaktayız. Buz da bir besindir ve zararlı mikroorganizmaları barındırabilir” şeklinde konuştu.
Hijyen Olmayan Koşullar Riski Artırıyor
Buzun tehlikeli hale gelmesindeki en önemli faktörlerin başında hijyen geliyor. Yiğit’e göre, eğer buz dondurulurken kullanılan su temiz değilse, buzlar bardaklara çıplak elle konuluyorsa ve uygun koşullarda saklanmıyorsa, zararlı mikroplar için ideal bir yaşam alanı oluşuyor. Yiğit, “Buzların çözdürülüp tekrar dondurulmaması ve buz yapımı için temiz su kullanılması gerekir” diyerek konunun ciddiyetine dikkat çekti.
Evde ve İşletmelerde Alınacak Önlemler
Buzların hijyenik koşullara uygun olarak depolanması gerektiğini belirten Yiğit, hem işletmeler hem de ev kullanıcıları için önerilerde bulundu. “Buz kullanılırken, buzların çözdürülüp tekrar dondurulmadığından ve temiz sudan yapıldığından emin olunması gerekir. İşletmeler, buz yapmak için kullandığı makinelerin temizliğine özen göstermeli. Evde ise buz kalıplarını temizlerken koku oluşmaması için karbonatlı su kullanılabilir” dedi.
Buz Zehirlenmesinin Belirtileri ve Tedavisi
Besin zehirlenmelerinin, bozulmuş bir gıdanın tüketilmesinden birkaç saat veya birkaç gün sonra ortaya çıkabildiğini ifade eden Yiğit, buz zehirlenmesinin belirtilerini şöyle sıraladı:
- Mide bulantısı
- Karın ağrısı
- İshal
Bu gibi durumlarda vücudun kaybettiği sıvıyı yerine koymanın ve düşük yağlı beslenmenin önemini vurgulayan Yiğit, “Buzun da bir besin olduğu, hijyen koşullarına uygun olarak depolanması ve tüketiciye sunulurken dikkatli olunması gerektiği unutulmamalı. Çünkü buz zehirlenmesi de aynı belirtilerle ortaya çıkıyor” diyerek sözlerini tamamladı.