İpsala’nın Yöresel Lezzeti Coğrafi İşaretle Tescillendi
Edirne’nin pirinciyle meşhur İpsala ilçesinin özgün lezzeti “pirinçli mantı”, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescil edilerek resmi koruma altına alındı. Bu önemli gelişme, bölgenin kültürel mirasının korunması ve yerel ürünlerin markalaşması adına atılmış büyük bir adım olarak görülüyor.
Tescil süreci, İpsala Kadın Girişimciler Üretim ve İşletme Kooperatifi‘nin yaptığı başvuru neticesinde başarıyla sonuçlandı ve İpsala pirinçli mantısı patent belgesini almaya hak kazandı.
Kadın Girişimcilerin Emeği Başarıyı Getirdi
Kooperatif Başkanı Şerife Özkaynak, imece ruhuyla bir araya gelen kadın üreticilerin bu tescille önemli bir başarıya imza attığını vurguladı. Özkaynak, yıllardır İpsala ve Trakya sofralarını süsleyen bu özel lezzeti korumak ve gelecek nesillere aktarmak amacıyla başvuru yaptıklarını belirtti.
“Bu özel lezzeti korumak ve gelecek nesillere aktarmak adına önemli bir adım attık. İpsala’ya ve emek veren tüm kadınlara hayırlı olsun. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından verilen tescil belgesi ile birlikte İpsala’nın pirinçli mantısı artık resmi olarak koruma altına alındı.”
Yeni Hedefler: Üretimi Artırmak ve Pazarlamayı Güçlendirmek
Kooperatif, bu tescilin ardından yeni hedeflere odaklanmış durumda. Kadın istihdamını artırmak, yerel kalkınmayı desteklemek ve yöresel ürünlerin katma değerini yükseltmek amacıyla faaliyet gösteren kooperatif, üretim kapasitesini büyütmeyi planlıyor. Özkaynak, hedeflerini şu sözlerle açıkladı:
“Bu tescille birlikte üretim kapasitemizi büyütmeyi hedefliyoruz. Aynı zamanda İpsala pirinçli mantısının hem yurt içinde hem de yurt dışında tanıtımı için pazarlama faaliyetlerine hız verilecek.”