Dışarıda severek tükettiğiniz, fast food menülerinin vazgeçilmezi olan çıtır çıtır soğan halkalarını evde hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu biliyor muydunuz? Dışı altın sarısı ve gevrek, içi ise sulu ve tatlı soğan lezzetiyle dolu bu atıştırmalığı, mutfağınızdaki temel malzemelerle kolayca yapabilirsiniz. İşte size restoran lezzetini aratmayacak, adım adım ev yapımı soğan halkası tarifi ve tüm püf noktaları.
Ev Yapımı Soğan Halkası İçin Gerekli Malzemeler
- 2 adet büyük boy kuru soğan
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- İsteğe bağlı: Toz kırmızı biber, sarımsak tozu gibi baharatlar
- Kızartmak için bol miktarda sıvı yağ
Adım Adım Soğan Halkası Yapılışı
-
Soğanları Hazırlayın
Soğanların kabuklarını soyduktan sonra yaklaşık 1 cm kalınlığında halkalar şeklinde dilimleyin. Dilimlediğiniz soğanları katmanlarına ayırarak halkaları tek tek elde edin.
-
Kaplama Harcını Oluşturun
Geniş bir karıştırma kabının içerisine unu, sütü, yumurtayı, kabartma tozunu, tuzu ve karabiberi alın. Pürüzsüz ve akışkan bir kıvam alana kadar bir çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın. Damak zevkinize göre bu aşamada toz kırmızı biber veya sarımsak tozu gibi baharatlar ekleyerek harcı zenginleştirebilirsiniz.
-
Soğanları Kaplayın ve Kızartın
Derin bir tava veya fritöze sıvı yağı koyup iyice kızdırın. Hazırladığınız soğan halkalarını daha çıtır olmaları için önce kuru una, ardından hazırladığınız hamura ve son olarak tekrar kuru una bulayın. Bu çift kaplama yöntemi, dışının daha gevrek olmasını sağlayacaktır.
-
Pişirme ve Servis
Kapladığınız soğan halkalarını kızgın yağa dikkatlice bırakın. Her iki tarafı da altın sarısı bir renk alana kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Kızaran halkaları bir kevgir yardımıyla yağdan alın ve fazla yağını emmesi için kağıt havlu serilmiş bir tabağa yerleştirin. Sıcak olarak favori soslarınızla birlikte servis edin.