Expo 2025’te Japonya’nın Küresel Çözüm Arayışı
Japonya, Kansai bölgesinde düzenlenecek olan Expo 2025 Osaka‘da, küresel çapta acil çözüm bekleyen sorunlara yönelik vizyonunu sergiliyor. Ülke, bu büyük organizasyonda ustalığını, zengin mutfak kültürünü ve son teknoloji bilimsel birikimini bir araya getirerek dünyaya ilham vermeyi hedefliyor.
Sürdürülebilir Gıda ve Kültürel Miras
“Yaşamın Gereklilikleri Sırasında: Gıda, Giyim ve Barınma Temalı Hafta” kapsamında gıda konusu ön plana çıkarıldı. Bu etkinliklerde, Japon kültürünün temelinde yatan sürdürülebilir uygulamalara odaklanıldı. Ziyaretçiler, soya sosu fermantasyonunda kullanılan geleneksel bir “kioke” fıçısı yaparak ustalarla bir araya geldi ve bu deneyim, sürdürülebilirlik alanındaki iş birliğini simgeledi.
“Gıdayı Aktar” sergisinde ise beslenme ve gezegen sağlığı arasındaki ilişki masaya yatırıldı. Michelin yıldızlı şef ve Kikunoi’nin CEO’su Murata Yoshihiro, Japon mutfağının düşük karbonlu avantajlarına dikkat çekti:
“Sebze ağırlıklı, az et içeren ve genellikle yağ kullanılmadan hazırlanan bu pişirme ve düşünme şekli, küresel sağlık için bir artıdır.”
Dünya Doğayı Koruma Vakfı’nın Gıda ve Tarım Alanındaki Küresel Lideri Joao Campari ise gıda israfının ciddiyetine vurgu yaparak önemli bir uyarıda bulundu. Campari, iklim kaynaklı mahsul sorunları ve yetersiz depolama gibi nedenlerle üretilen gıdanın büyük bir kısmının kaybedildiğini belirtti:
“Üretilen tüm gıdanın yaklaşık %40’ını israf ediyoruz.”
Yeni Nesil Sağlık Hizmetleri ve Teknolojik Atılımlar
“Sağlık ve Esenlik Temalı Hafta” süresince ise sağlık alanındaki çığır açan yenilikler sergilendi. Önde gelen kalp cerrahı ve Osaka Üniversitesi’ne özel olarak atanan profesör Sawa Yoshiki, iPS (indüklenmiş pluripotent kök) hücreleri kullanılarak geliştirilen rejeneratif tedavi yöntemlerindeki ilerlemeleri paylaştı.
“Kalp yetmezliği salgınıyla mücadele etmek için organ yetmezliği, iPS hücreleri ile kontrol altına alınmalıdır. Bu çok umut verici bir gelişme.”
Tıp alanında ilerleme kaydeden bir diğer teknoloji ise yapay zekâ (AI) oldu. Belçikalı immünolog Profesör Damya Laoui, yapay zekânın kanser tedavilerini kişiselleştirmede kilit bir rol oynayacağını ifade etti:
“Her hastaya özel kombinasyon tedavilerine doğru ilerliyoruz. Yapay zekâ bu konuda bize yardımcı olabilir.”