Besleyici Değeri Yüksek Mucize: Bakla
Yaz aylarının sevilen lezzetlerinden biri olan bakla, besleyici değeri oldukça yüksek sebzeler arasında önemli bir yere sahiptir. Hem protein hem de enerji açısından zengin bir kaynak olan bu değerli baklagil, sağlık için sayısız fayda sunar.
Kalori, Lif ve Folat Deposu
Baklanın 100 gramı yaklaşık 341 kalori içerirken, diyet lifi bakımından da son derece güçlüdür. Öyle ki, bu miktar günlük diyet lifi ihtiyacının yaklaşık %66’sını karşılayabilir. Bu özelliği sayesinde sindirim sistemini destekler ve uzun süre tokluk hissi sağlar. Folat zenginliğiyle de dikkat çeken bakla, 100 gram tüketildiğinde günlük folat ihtiyacının tamamından fazlasını (%106) karşılar.
Nörolojik Sağlığa ve Mineral Dengesine Katkıları
İçeriğinde doğal olarak bulunan dopamin sayesinde, Parkinson gibi nörolojik rahatsızlıkların semptomlarının hafifletilmesine ve önlenmesine yardımcı olabileceği düşünülmektedir. Mineral deposu olarak da nitelendirilebilecek olan bakla, vücut fonksiyonları için kritik öneme sahip birçok minerali bünyesinde barındırır. Başlıca içerdiği mineraller şunlardır:
- Bakır
- Demir
- Magnezyum
- Kalsiyum
- Potasyum
Özellikle potasyum içeriği, günlük ihtiyacın %23’ünü karşılayacak düzeydedir ve bu sayede kan basıncının dengelenmesine katkı sağlar.