Pratik Tiramisu Tart Tarifi
Çay saatlerinizi, özel davetlerinizi veya sadece kendinizi şımartmak istediğiniz anları tatlandıracak, kahvenin en lezzetli formlarından biri olan Tiramisu Tart, klasik tiramisuya harika bir alternatiftir. İşte adım adım, kolayca hazırlayabileceğiniz tiramisu tart tarifi…
Tiramisu Tart İçin Gerekli Malzemeler
Tart Tabanı İçin:
- 1 paket petibör veya burçak bisküvi
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı kakao (isteğe bağlı)
Kreması İçin:
- 2,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 200 gram labne peyniri (veya mascarpone)
Kahveli Karışım İçin:
- 1 tatlı kaşığı granül kahve
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Üzeri İçin:
- Kakao
- Rendelenmiş bitter çikolata (isteğe bağlı)
Adım Adım Tiramisu Tart Yapılışı
- Tart Tabanını Hazırlayın: Bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirin. Geniş bir kapta eritilmiş tereyağı, süt ve isteğe bağlı olarak kakao ile karıştırın. Bu karışımı, tabanına yağlı kağıt serdiğiniz bir tart kalıbına dökün. Bir kaşığın tersiyle bastırarak tabanı düzeltin ve kalıba yayın. Hazırladığınız tabanı buzdolabında en az 30 dakika kadar dinlendirin.
- Kremayı Pişirin: Bir tencerede süt, un, nişasta, toz şeker ve yumurta sarısını birleştirin. Pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve labne peynirini ekleyin. Mikser yardımıyla 2-3 dakika kadar çırparak pürüzsüz bir krema elde edin ve ılımaya bırakın.
- Kahveli Karışımı Hazırlayın: Ilık suyun içinde granül kahve ve şekeri tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu karışımı soğuması için kenara alın.
- Tartı Birleştirin: Buzdolabından çıkardığınız tart tabanının üzerine bir fırça yardımıyla hazırladığınız kahveli karışımdan sürerek tabanı hafifçe ıslatın. Ilıyan kremayı tabanın üzerine dökün ve bir spatula ile yüzeyini düzeltin.
- Soğutun ve Süsleyin: Hazırladığınız tatlıyı lezzetlerin birbirine geçmesi için buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis etmeden hemen önce üzerine bolca kakao eleyin. Arzuya göre rendelenmiş bitter çikolata veya kahve çekirdekleri ile süsleyerek servis yapın.
Lezzeti Artıran Püf Noktaları
- Kremanızın daha yoğun bir kıvamda olması için, labne peynirini eklemeden önce suyunu iyice süzdüğünüzden emin olun.
- Tart tabanının kalıptan kolayca çıkması için buzdolabında ne kadar uzun süre bekletirseniz o kadar iyi sonuç alırsınız.
- Daha yoğun bir kahve aroması isterseniz, bisküvileri ıslatmak için kullandığınız kahveli karışımın miktarını artırabilirsiniz.