Yaz aylarının vazgeçilmezi dondurmayı, sağlıklı beslenme rutinini bozmadan tüketmek mümkün! Dışarıdan alınan hazır gıdalardan, katkı maddelerinden ve yüksek şekerden kaçınanlar için evde, dondurma makinesi olmadan hazırlanabilecek birbirinden lezzetli ve pratik tarifler hazırladık. Bu doğal tariflerle hem serinleyecek hem de sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı koruyacaksınız.
Çikolatalı ve Muzlu Dondurma
Sadece iki malzemeyle hazırlanan bu tarif, çikolata krizleriniz için sağlıklı bir alternatiftir.
Malzemeler:
- 2 adet dilimlenmiş ve dondurulmuş muz
- 1 yemek kaşığı kakao
Yapılışı:
Önceden dilimleyip dondurduğunuz muzları ve kakaoyu mutfak robotuna alın. Pürüzsüz ve homojen bir karışım elde edene kadar robotu çalıştırın. Karışımı dondurma kalıplarına veya bir kaseye aktararak tekrar buzluğa koyun. Tamamen donduktan sonra servis edebilirsiniz.
Dondurulmuş Orman Meyveli Dondurma
Yoğurdun ferahlığı ve meyvelerin lezzetiyle hafif bir dondurma seçeneği.
Malzemeler:
- 1 su bardağı dondurulmuş orman meyvesi (böğürtlen, ahududu vb.)
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Tüm malzemeleri mutfak robotundan geçirin. Karışım pürüzsüz bir kıvam alınca dondurma kalıplarına dökerek buzluğa kaldırın. Not: Daha kremamsı bir doku isterseniz, meyve miktarını yarıya indirip karışıma 75 gram (yaklaşık 1 küçük) dondurulmuş muz ekleyebilirsiniz.
Kahveli Dondurma
Kahve tutkunları için enerji veren, serinletici ve fit bir lezzet.
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı az yağlı süzme peynir
- 120 ml soğuk, şekersiz kahve (espresso, filtre kahve vb.)
- 1 tatlı kaşığı bal
- 5 ml vanilya özü (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Tüm malzemeleri mutfak robotuna ekleyip homojen bir kıvam alana dek karıştırın. Hazırladığınız karışımı kalıplara döküp tamamen donana kadar buzlukta bekletin. Donduktan sonra servis yapın.
Tahinli Bademli Dondurma
Geleneksel lezzetlerin modern ve sağlıklı bir yorumu.
Malzemeler:
- 2 adet orta boy dilimlenmiş ve dondurulmuş muz
- 1/2 çay bardağı süt
- 4 yemek kaşığı tahin
- 1 tatlı kaşığı bal
- 10 adet öğütülmüş badem
- 1 yemek kaşığı bitter damla çikolata (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öğütülmüş badem ve damla çikolata hariç tüm malzemeleri mutfak robotunda pürüzsüz hale gelene kadar çekin.
- Karışımı geniş bir kaba alın, üzerine badem ve damla çikolatayı ekleyip karıştırın.
- Kabı dondurucuya koyun. Önemli: Kremamsı bir doku için, her saat başı dondurucudan çıkarıp karıştırın. Bu işlemi 3-4 kez tekrarlayın.
- Son karıştırma işleminden sonra tamamen donmasını bekleyin ve servis edin.
Besleyici Yulaflı Dondurma
Lifli ve doyurucu yapısıyla hem tatlı isteğinizi bastıracak hem de besleyecek bir tarif.
Malzemeler:
- Çeyrek su bardağı badem
- Çeyrek su bardağı kaju, fındık veya ceviz
- 2 yemek kaşığı yulaf
- 8 adet çekirdekleri çıkarılmış hurma
- Çeyrek su bardağı bitter damla çikolata
- 2 yemek kaşığı toz kakao
- 1,5 su bardağı sıcak süt
Yapılışı:
- Damla çikolata hariç tüm malzemeleri bir kaba alın ve üzerine sıcak sütü ekleyip yumuşamalarını bekleyin.
- Yumuşayan bademlerin kabuklarını soyun. Karışımı el blenderı veya mutfak robotu ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
- Harcı derin bir dondurma kabına aktarın ve üzerine damla çikolataları serpin.
- Kabın üzerini streç filmle kapattıktan sonra kapağını da kapatıp buzluğa kaldırın. En az bir gece dondurduktan sonra servis yapabilirsiniz.