Eskişehir’in ‘Akdeniz’inde Hasat Zamanı
Eskişehir’in ‘Akdeniz’i’ olarak nitelendirilen Sarıcakaya ilçesi, halk arasında ‘Sakar domatesi’ olarak bilinen meşhur domatesiyle tanınıyor. Geçen yıl üreticisinin yüzünü güldüren ve Türkiye’nin dört bir yanına gönderilen bu özel domates için hasat hazırlıkları tamamlandı. Çiftçiler, bu yılki verimden de oldukça umutlu.
Domates hasadı, hava sıcaklıklarının yoğunluğu nedeniyle sabahın ilk ışıklarıyla, saat 05:00 sularında başlıyor. Seraların içindeki sıcaklığın gün içinde 70 dereceye kadar çıkması, çiftçileri erken saatlerde çalışmaya yöneltiyor. Bu yıl ilçedeki 3 bin dekarlık örtü altı alanda yapılan üretimden yaklaşık 25 bin ton verim bekleniyor.
“Seralarda Sıcaklık 70 Dereceye Kadar Ulaşabiliyor”
İlçenin ünlü domatesi hakkında konuşan Sarıcakaya Kaymakamı Tarık Orhan, üretimdeki zorlu koşullara dikkat çekti.
“Sarıcakaya domatesimiz, halk arasında ‘Sakar domatesi’ olarak bilinir. İlçemizde yaklaşık 3 bin dekar örtü altı, yani sera alanında üretim yapılıyor. Bu sene üreticilerimize verdiğimiz desteklerle birlikte yaklaşık 25 bin ton üretim bekliyoruz. Bu miktarın artacağını umuyorum. Üreticilerimiz sabahın erken saatlerinde, sıcaklığın daha düşük olduğu vakitlerde, saat 05:00-06:00 gibi hasada başlıyor ve 09:00-10:00 gibi bitiriyor. Öğlen saatlerinde hasat yapılmıyor, çünkü bilenler bilir, seralarda sıcaklık 70 dereceye kadar ulaşabiliyor.”
“Antalya Domatesiyle Yan Yana Koyun, Yiyin”
Uzun yıllardır çiftçilik yapan Mustafa Ay ise yetiştirdiği domatesin lezzeti konusunda iddialı olduğunu vurguladı.
“Yeşillik olarak roka, maydanoz, tere, dereotu; sebze olarak domates, patlıcan, biber, yani hemen her çeşit burada yetişiyor. Buradan çıkan ürünler genellikle İstanbul ve Ankara pazarlarına gidiyor. Lezzetine bakın, Antalya domatesiyle yan yana koyun, yiyin. Kokusu da gerçekten güzel, domateslerimizin kokusu bir başka. Topraktan mı bilmiyorum, ama domateslerimizin lezzeti bir başka. Sarıcakaya domatesi bu, ‘Sakar domatesi’ dediğimde her şey değişiyor.”