Yaz Aylarının Geleneksel Serinliği: Kar Helvası
Osmanlı döneminden günümüze uzanan eşsiz bir lezzet olan kar helvası, özellikle bunaltıcı yaz sıcaklarında doğal bir serinleme alternatifi olarak öne çıkıyor. Tamamen doğallığıyla dikkat çeken bu özel tatlı, hem nostaljik bir lezzet yolculuğu sunuyor hem de ferahlatıcı etkisiyle damaklarda iz bırakıyor.
Farklı Damak Tatlarına Özel Şerbet Seçenekleri
Kar helvasının eşsiz lezzeti, üzerine dökülen doğal şerbetlerle tamamlanıyor. Müşterilerin beğenisine sunulan dört farklı aroma bulunuyor:
- Vişne
- Karadut
- Üzüm pekmezi
- Özel iksir şerbeti
Kışın Dağlardan Toplanıp Yazın Sunuluyor
Bu geleneği 14 yıldır başarıyla yaşatan Süleyman Çırpı, kar helvasının hazırlanış sürecinin sırlarını paylaştı. Çırpı, kış aylarında dağların yüksek kesimlerinden özenle toplanan karların, özel olarak hazırlanan kuyularda yaz aylarına kadar muhafaza edildiğini belirtti. Yaz geldiğinde ise bu karlar, geleneksel yöntemlerle ve tamamen doğal şerbetlerle birleştirilerek satışa sunuluyor. Bu yöntem, lezzetin otantikliğini ve doğallığını korumasını sağlıyor.