Gluten Hassasiyeti Gerçekten Gluten Kaynaklı mı? Yeni Araştırma Şaşırtıyor
Birçok kişi tarafından gluten intoleransı olarak adlandırılan rahatsızlığın ardında, fizyolojik nedenlerden çok daha güçlü psikolojik faktörlerin yatabileceği ortaya çıktı. Yapılan yeni bir çalışma, glütene karşı hassasiyetin temelinde kişilerin bu gıdanın zararlı olduğuna dair güçlü inançlarının yattığını gösteriyor.
İnancın Rolü ve Uzman Görüşü
Çalışmanın kıdemli yazarı Prof. Premysl Bercik, konuya ilişkin önemli bir noktaya dikkat çekiyor:
“Bazı bireylerin glütene karşı gerçek bir hassasiyeti olabilir. Ancak birçok hasta için asıl belirleyici unsur, glutenin zararlı olduğuna dair güçlü inançlarıdır.”
Araştırmacılar, bu inancın hastaları gereksiz ve potansiyel olarak sağlık açısından riskli diyet kısıtlamalarına sürüklediği konusunda uyarıyor.
Glütensiz Ürünler Ne Kadar Masum?
Yaygın kanının aksine, glütensiz olarak etiketlenen ürünlerin besin değeri her zaman daha yüksek olmayabilir. Bu ürünlerin taşıdığı potansiyel riskler şunlardır:
- Genellikle daha fazla yağ, şeker ve tuz içerirler.
- Lif ve protein açısından daha fakir olabilirler.
- Uzun vadede bu tür bir diyet, yetersiz beslenmeye yol açabilir.
- Genel yaşam kalitesinde düşüşe neden olabilir.
Psikolojik Etkenler ve Tedavi Önerileri
Çalışmanın en dikkat çekici bulgularından biri, bilimsel sonuçlar kendilerine sunulduğunda dahi katılımcıların büyük bir kısmının semptomlarının tetikleyicisi olarak glüteni görmeye devam etmesiydi. Bu durum, sorunun psikolojik boyutunu gözler önüne seriyor. Prof. Bercik, bu noktada önemli bir tavsiyede bulunuyor ve “Hastaların klinik yönetiminde psikolojik danışmanlık da mutlaka yer almalı” diyerek multidisipliner bir yaklaşımın altını çiziyor.