Turşu Suyunun Şaşırtıcı Sağlık Faydaları
Geleneksel bir lezzet olan turşu suyunun aslında pek çok sağlık yararı barındırdığı uzmanlar tarafından belirtiliyor. Özellikle sporcular ve aktif bir yaşam sürenler için doğal bir destekleyici olabileceği vurgulanıyor.
Elektrolit Dengesi İçin Doğal Bir Kaynak
Diyetisyen Julia Zumpano, turşu suyunun yoğun terleme sonrası kaybedilen sıvı ve elektrolitleri hızla geri kazandırmak için etkili bir seçenek olduğunu ifade ediyor. Zumpano, turşu suyunun zengin içeriğine dikkat çekiyor:
“Turşu suyu, yoğun terleme sonrası kaybedilen elektrolitleri geri kazandırmak açısından oldukça yararlı. Sodyum oranı yüksek ve aynı zamanda potasyum ile magnezyum içeriyor.”
Kan Şekeri ve Bağırsak Sağlığına Etkileri
Uzmanlar, turşu suyunun faydalarının içeriğine göre değişebileceğini belirtiyor. Eğer turşu suyu sirke bazlı ise, kan şekerini dengeleyici ve potansiyel olarak kilo vermeye yardımcı etkileri olabileceği öne sürülüyor. Öte yandan, lakto fermente yöntemiyle hazırlanan turşu suları, içerdikleri probiyotikler sayesinde bağırsak sağlığını destekleyerek sindirim sistemine katkıda bulunabilir.
Kas Kramplarına Karşı Bilimsel Olarak Kanıtlanmış Etki
Turşu suyunun kas kramplarına karşı etkili olduğu bilimsel çalışmalarla da destekleniyor. Michigan Üniversitesi tarafından 2022 yılında yayımlanan bir araştırma, turşu suyunun kas kramplarının şiddetini azaltmada sade sudan daha etkili olduğunu ortaya koymuştur. Bu etki, içerdiği yüksek sodyum ve potasyumun sinir ve kas fonksiyonlarını düzenlemesine bağlanmaktadır.