İstanbul’da Yaban Mersini Verimi Rekor Seviyede
Dünyanın en büyük metropollerinden biri olan İstanbul, hem iç hem de dış pazara yönelik yaban mersini üretimiyle dikkat çekiyor. Toprak yapısının elverişli olması ve 10-15 yıl önce dikilen çalıların olgunlaşması sayesinde, bu yılki yaban mersini verimi geçmiş yıllara göre önemli bir artış gösterdi.
Tarım Kenti İstanbul’un Değeri
İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürü Suat Parıldar, Pendik’in Göçbeyli Mahallesi’ndeki bir yaban mersini tarlasında yaptığı açıklamada, İstanbul’un aslında çok kıymetli bir tarım kenti olduğunu vurguladı. Parıldar, “İstanbul’un coğrafi yüz ölçümünün yüzde 15,8’ini tarım arazileri oluşturuyor. Bu da 869 bin dekarlık bir alana tekabül ediyor. İçerisinde bulunduğumuz 55 dekarlık işletmede yıllık 45-50 ton ürün hasat edilmekte” dedi.
Parıldar, tarladaki ürün çeşitliliğine de değinerek, “Bahçemizde 15 yaşındaki yaban mersini çalılarının yanı sıra 3-5 yaşındaki yeni dikilmiş fidanlar da bulunuyor. Erkenci ve geç olgunlaşan çeşitler sayesinde pazara haziran başından ağustos sonuna kadar sürekli ürün tedariki sağlıyoruz. Bu durum, pazarın dengelenmesi ve hasadın sürdürülebilirliği açısından büyük önem taşıyor” şeklinde konuştu.
Üretimin Yüzde 80’i 20’den Fazla Ülkeye İhraç Ediliyor
Yaban mersininin asidik toprakları sevdiğini belirten Parıldar, Türkiye genelindeki üretim potansiyeline dikkat çekti. “Ülkemizde 10 bin dekarın üzerinde yaban mersini üretim arazisi var ve 20’den fazla ilimizde üretim yapılıyor. İstanbul’da ise Beykoz, Silivri, Çatalca, Pendik ve Şile gibi ilçelerimizde yaklaşık 175 dekarlık yaban mersini bahçemiz mevcut.”
İstanbul’un verimlilik açısından Türkiye ortalamasının üzerinde olduğunu kaydeden Parıldar, şu bilgileri paylaştı:
“Türkiye genelinde dekara ortalama verim 600-700 kilogram iken, İstanbul’da bu rakam 800-900 kilograma kadar çıkıyor. Ülkemizde üretilen yıllık 6 bin tondan fazla yaban mersininin önemli bir kısmı, 20’den fazla ülkeye ihraç ediliyor. İhracat yapılan ülkeler arasında Fransa ve Almanya gibi Avrupa ülkelerinin yanı sıra Rusya ve Orta Doğu da yer alıyor.”
Gelecek Yıllarda Verim Daha da Artacak
Parıldar, mevcut genç çalıların olgunlaşmasıyla birlikte verimin önümüzdeki yıllarda daha da artacağını belirtti. “3 yaşındaki bir çalı ile 8-10 yaşındaki bir çalının verimi farklıdır. Bahçelerimizdeki genç çalılar 5-6 yıl içinde ekonomik pik seviyeye ulaşacak. Bu sayede şu an 45-50 ton olan hasadın, birkaç yıl içinde 55-60 ton seviyesine çıkmasını bekliyoruz.”
Üretici Gözüyle Pazar: Talep Artıyor
Üretim müdürü olarak görev yapan ziraat mühendisi Ayhan Demir, 60 bin metrekarelik alanda 5 farklı çeşit yaban mersini ürettiklerini belirtti. Demir, “Türkiye’de yaban mersini üretimi de tüketimi de hızla artıyor. İnsanlar faydalarını öğrendikçe bu meyveye daha fazla ilgi gösteriyor. Bu tesis, 15 yıl önce kurulan Türkiye’nin ilk tesislerinden biridir ve artan talebi karşılamak için çalışıyoruz” dedi.
Girişimcilere Tavsiye: Yaban Mersini Üretiminin Önü Açık
Demir, özellikle Türkiye’nin kuzey bölgelerinin toprak yapısının yaban mersini üretimine uygun olduğunu vurgulayarak girişimcilere tavsiyelerde bulundu. “Bu bölgedeki girişimcilerin yaban mersini üretimine geçmesinde fayda var. Önü açık bir pazar. Mevcut talebi karşılamak için bugünkü ekim alanlarının 2-3 katına çıkılması gerekebilir. Devletimiz de genç çiftçileri ve girişimcileri destekliyor.” diye ekledi.