Çiğ Süt Fiyatlarına Gelen Zam Üreticiyi Tatmin Etmedi
Ulusal Süt Konseyi, 1 Ağustos 2025 tarihinden itibaren geçerli olacak yeni çiğ inek sütü tavsiye satış fiyatını belirledi. Mevcut 17.15 TL olan fiyat, yaklaşık yüzde 7’lik bir artışla 18.35 TL‘ye yükseltildi. Ancak bu artış, girdi maliyetlerindeki yükselişin çok altında kalınca süt üreticileri duruma tepki gösterdi.
Maliyetler Tavsiye Fiyatının Üzerinde
Titar Tarım ve Hayvancılık Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Doğan, açıklanan yeni fiyatın dengeli olmadığını ve enflasyon karşısında yetersiz kaldığını belirtti. Doğan, mevcut maliyetlere dikkat çekerek durumu şöyle özetledi:
“Süt fiyatları şu anki maliyetlerin bile altında kalıyor. Entansif olarak adlandırılan modern işletmelerde bir litre sütün üretim maliyeti 20-21 TL seviyesinde. Küçük aile işletmeleri veya orta ölçekli çiftliklerde ise bu maliyet yaklaşık 17 TL civarında. Taban fiyat 18.35 TL olarak belirlense de, sanayiciler ve süt toplayıcıları bu rakamların altında alım yapıyor. Anadolu’nun pek çok yerinde sütün litresi 12-13-14 TL gibi fiyatlardan toplanıyor.”
Doğan, üreticinin durumunu şu sözlerle ifade etti: “Üreticiye köleler gözüyle bakıyorum, çünkü ne sütün maliyetini ne de satış fiyatını belirleme şansınız var. Mazot, işçilik, yem bitkileri, sigorta ve vergi gibi temel girdilerin hiçbirini kontrol edemiyorsunuz. Maliyetini ve satış fiyatını belirleyemediğiniz bir iş yapıyorsunuz.”
“Üretimde Ciddi Düşüş Var”
Üreticilerin her açıdan büyük bir zorluk içinde olduğunu vurgulayan Mehmet Doğan, bu durumun üretime olumsuz yansıdığını belirtti. Doğan, “Üretimde önemli ölçüde bir düşüş yaşanıyor. Eğer süreç bu şekilde devam ederse, birçok üretici, özellikle de küçük aile işletmeleri, sektörden çekilmek zorunda kalacak” dedi.
Dünya genelinde gıda üretiminin azaldığına, israfın arttığına ve talebin yükseldiğine dikkat çeken Doğan, üreticinin acilen desteklenmesi gerektiğini vurgulayarak sözlerini tamamladı: “Üretim alanlarımızı güçlendirmeliyiz. Aksi takdirde, diğer dünya ülkeleri gibi gıda temininde fakir ve çaresiz bir duruma düşme olasılığımız çok yüksek.”