Karadeniz’de Fındık Hasadı Heyecanı Başladı: Üreticiler Bahçelerde
Türkiye’nin fındık ambarı olan Trabzon, Ordu ve Giresun‘da üreticiler, 2025 yılı fındık hasadı için kolları sıvadı. Sahil kesimlerinde ağustos ayının ilk haftasından sonra başlaması beklenen hasat dönemi yaklaşırken, bahçelerde son hazırlıklar hız kazandı. Üreticiler, fındık ağaçlarının altındaki otları temizleyerek verimli bir sezon için zemin hazırlıyor.
Yetkililer ise her yıl olduğu gibi bu yıl da üreticilere kritik bir uyarıda bulunuyor: Verim ve kalite kaybı yaşamamak için fındığın tam olgunlaşmadan toplanmaması gerekiyor.
Trabzon: “Fındığı Olgunlaşmadan Toplamayın” Uyarısı
Trabzon Ticaret Borsası (TTB) Yönetim Kurulu Başkanı Eyyüp Ergan, hasat öncesi üreticilerin bahçe temizliği yaptığını belirterek, erken hasadın zararlarına dikkat çekti.
“Üreticilere vermek istediğimiz tek mesaj fındık olmadan toplamasınlar. Çünkü fındık olmadan erken toplamanın zararlarında en az yüzde 1 veya yüzde 2 randıman kaybı oluşuyor. Bu yüzde 1’lik randıman kaybı son derece yüksek fiyatlara tekabül ediyor. Dolayısıyla üreticimiz buradan zarar eder. Fındık tam olgunlaştığı zaman hasat yaparlarsa randımanlarında fayda olur.”
Ergan, iyi bir verim sezonu beklediklerini ve kahverengi kokarca ile mücadelenin bölge genelinde yapıldığını, bu zararlıdan bu yıl kademeli olarak kurtulmayı umduklarını sözlerine ekledi.
Örnek Bahçeden Yüksek Beklenti
İkisu Mahallesi’nde örnek fındık bahçesi sahibi olan Ömer Ustaömeroğlu, “Zararlılarla mücadeleyi tamamladık, yakında dip sürgünlerini alacağız. Fındığı tam olgunlaşmadan almıyoruz, yerden topluyoruz. Bu sene 3 dönümden 1 ton kadar ürün almayı düşünüyorum.” diyerek beklentisini dile getirdi.
Ordu’da Son Hazırlıklar ve Kokarca Mücadelesi
Ordu’daki fındık üreticileri de yaklaşan hasat öncesi bahçelerinde ot ve ince dal temizliği yapıyor. Altınordu Ziraat Odası Başkanı Atakan Akça, hasada yaklaşık 20 gün kaldığını belirtti.
Akça, kahverengi kokarca zararlısının yavrularının çıktığı bu dönemin, kimyasal mücadelenin bir kez daha yapılması için önemli olduğuna işaret ederek şunları kaydetti: “Hasat tarihlerine lütfen uyalım. Bir üreticinin erken toplaması, komşularını da mecbur bırakıyor. Bu durum ürünün kalitesini ve verimini bozuyor. Üreticinin 12 ay beklediği ürününü bir hafta erken toplaması, belki kiloda 5-10 lira daha ucuza satması demektir.”
Giresun: Hasat Olgunluğu Kalitenin Anahtarı
Giresun’da da üreticiler ot temizliği yaparak bahçelerini hasada hazırlıyor. Fındık Araştırma Enstitüsü Müdürü Dr. Yusuf Bilgen, fındıkta hasat olgunluğunun önemine dikkat çekti.
Doğru Hasat Zamanı Nasıl Anlaşılır?
Dr. Bilgen, fındığın hasat için uygunluğunu anlamanın yollarını şöyle anlattı: “Fındıktaki nem içeriği yüzde 30’un altına düştüğünde hasat edilebilir. Eğer nem ölçer yoksa, zurufların (fındığın yeşil kabuğu) siyahlaştığı, meyvelerin kahverengileştiği dönem uygundur. Parmakla kontrol edildiğinde meyve zuruf içinde dönüyorsa, fındık hasada gelmiş demektir.”
Hasat ve Kurutma Sürecinde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Bilgen, hasat edilen fındığın aynı gün harmana getirilmesi gerektiğini vurguladı. Süreci şöyle özetledi:
- Hasat edilen ürün harmanda ince bir tabaka halinde serilmeli ve 2-3 gün kurutulmalıdır.
- Bu ön kurutmanın ardından fındık patoz işleminden geçirilerek zuruflarından ayrılmalıdır.
- Zuruftan ayrılan fındık, beton zemin veya branda üzerinde nem oranı yüzde 6’nın altına düşene kadar tekrar kurutulmalıdır.
- Kurutma sırasında kurtlu, çürük ve kırık taneler ayıklanmalıdır.
- Son olarak, ürün file veya jüt çuvallarda depolanmalıdır.