Karadeniz’de Fındık Hasadı İçin Geri Sayım Başladı
Türkiye’nin fındık ambarı olan Trabzon, Ordu ve Giresun‘da üreticiler, 2025 yılı hasat dönemi için son hazırlıklarını tamamlıyor. Ağustos ayının ilk haftasından sonra sahil kesiminde başlaması beklenen hasat öncesi, bahçelerde yoğun bir faaliyet gözlemleniyor. Üreticiler, fındık ağaçlarının diplerindeki otları temizleyerek verimli bir sezon için zemin hazırlıyor.
Uzmanlardan Kritik Uyarı: “Fındık Olgunlaşmadan Toplanmasın”
Yetkililer, verim ve kalite kaybının önüne geçmek amacıyla fındığın tam olgunlaşmadan toplanmaması konusunda üreticileri uyarıyor. Erken hasadın getireceği riskler, hem üreticinin gelirini hem de ülke ekonomisini olumsuz etkiliyor.
Trabzon Ticaret Borsası Başkanı Eyyüp Ergan’dan Çağrı
Trabzon Ticaret Borsası (TTB) Yönetim Kurulu Başkanı Eyyüp Ergan, hasat öncesi üreticilerin bahçe temizliği yaptığını belirterek önemli bir mesaj verdi.
“Üreticilere vermek istediğimiz tek mesaj fındık olmadan toplamasınlar. Çünkü fındık olmadan erken toplamanın zararlarında en az yüzde 1 veya yüzde 2 randıman kaybı oluşuyor. Bu yüzde 1’lik randıman kaybı son derece yüksek fiyatlara tekabül ediyor. Dolayısıyla üreticimiz buradan zarar eder.”
Ergan, fındığın tam olgunlaştığı zaman toplanmasının randımanı artırarak üreticiye yüzde 1-2 oranında ek kazanç sağlayacağını vurguladı. Ayrıca, zararlılarla ve özellikle kahverengi kokarca ile yapılan mücadelenin bölge genelinde başarılı bir şekilde yürütüldüğünü ve bu sene zararın azalmasını umduklarını ekledi.
Bölge Bölge Hasat Hazırlıkları ve Beklentiler
Trabzon
İkisu Mahallesi’nde örnek fındık bahçesi sahibi olan Ömer Ustaömeroğlu, zararlılarla mücadeleyi tamamladıklarını ve hasat için gün saydıklarını belirtti. Ustaömeroğlu, “Fındığı tam olgunlaşmadan almıyoruz. Yerden topluyoruz. Bu sene 3 dönümden 1 ton kadar ürün almayı hedefliyorum.” dedi.
Ordu
Ordu’da da üreticiler bahçelerinde ot ve ince dal temizliği yapıyor. Altınordu Ziraat Odası Başkanı Atakan Akça, hasada yaklaşık 20 gün kaldığını ve üreticilerin son hazırlıklarını tamamladığını söyledi. Akça, kahverengi kokarca yavrularının çıkmaya başladığı bu dönemde kimyasal mücadelenin önemine dikkat çekti.
“Hasat tarihlerine lütfen uyalım. Erken hasat, ürünün kalitesini ve verimini bozuyor. Üreticinin 12 ay beklediği ürününü bir hafta erken toplaması, belki de kilosunu 5-10 lira daha ucuza satması anlamına geliyor.”
Giresun
Giresun’da da bahçeler otlardan arındırılarak hasada hazır hale getiriliyor. Fındık Araştırma Enstitüsü Müdürü Dr. Yusuf Bilgen, hasat olgunluğunun önemine işaret etti. Bilgen, “Fındıktaki nem içeriği yüzde 30’un altına düştüğünde, zuruflar siyahlaşıp meyveler kahverengileştiğinde hasat edilebilir. Parmakla kontrol edildiğinde meyve zuruf içinde dönüyorsa, hasat zamanı gelmiştir.” şeklinde konuştu.
Hasat Sonrası İşlemler İçin Altın Kurallar
Dr. Yusuf Bilgen, hasat edilen fındığın doğru işlenmesinin kaliteyi korumak için hayati olduğunu belirterek şu adımları önerdi:
- Hasat edilen ürünler aynı gün içerisinde harmana getirilmelidir.
- İnce bir tabaka halinde serilen fındık, 2-3 gün kurutulduktan sonra patoz işleminden geçirilmelidir.
- Zuruflarından ayrılan fındık, beton zemin veya branda üzerinde nem oranı yüzde 6’nın altına düşene kadar tekrar kurutulmalıdır.
- Kuruyan fındık, file ya da jüt çuvallarda depolanmalıdır.
- Kurutma sırasında ürün içerisindeki kurtlu, çürük ve kırık fındıklar ayıklanmalıdır.