Kentte psikolog olarak görev yapan 31 yaşındaki Selçuk Kaymak, üniversite yıllarında Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde (KKTC) tattığı yaban mersinini, meslek hayatına atıldıktan sonra bir hobi olarak yetiştirmeye başladı. Şehir hayatının stresinden uzaklaşmak ve doğayla iç içe olmak için bu işe girişen Kaymak, gençlere ilham kaynağı olmayı hedefliyor.
Üniversite Anısından Üretim Bahçesine
Çocukluğunu doğa ve toprakla iç içe geçiren Kaymak, KKTC’deki üniversite eğitimi sırasında yediği yaban mersininin lezzetinden çok etkilendi. Mesleğini eline aldıktan sonra, ailesine de katkı sağlamak amacıyla yaban mersini yetiştirme kararı aldı. Kapsamlı araştırmaların ardından Litvanya’dan özel toprak ve İstanbul’dan fidanlar temin etti. Babasına ait iki dönümlük arazide üretime başlayan Kaymak, ilk hasadını geçen yıl başarıyla gerçekleştirdi.
İşten arta kalan zamanlarını bahçesinde geçiren ve ziyaretçilere dalından meyve toplama imkanı sunan Kaymak, bu girişimiyle gençlere örnek olmayı amaçlıyor.
“Kesinlikle Ticari Amaç Gütmüyorum”
Anadolu Ajansı (AA) muhabirine konuşan Selçuk Kaymak, kökeninin köye dayandığını ve toprağa olan ilgisinin her zaman var olduğunu belirtti. Yaban mersiniyle tanışma hikayesini ve üretim sürecini şu sözlerle anlattı:
“İki dönümlük arazide yaklaşık bin fidanım var. Yaklaşık 2,5 yıldır bu işi tamamen doğal, kendi imkanlarımla, otomasyon sistemi olmadan yapmaya çalışıyorum. Bu yıl ikinci hasadı yapıyorum. Severek ve isteyerek bu işin içindeyim.”
“Benim Terapi Yöntemim Doğa”
Toprakla uğraşmanın kendisi için bir tutku olduğunu ifade eden Kaymak, bu süreci şöyle değerlendirdi:
“Bu işi yapabilir miyim diye düşündüm ve büyük emekler sonucunda ailemin de desteğiyle bahçeyi kurdum. Yaban mersini için bin fidan, ‘hobi amaçlı üretim’ olarak kabul edilir. Büyük bahçelerde genelde 20-25 bin fidan bulunur. Kesinlikle ticari bir amacım yok. Aileme bir kazancı oluyor. Benim için bu bir hobi, zaman geçirme ve kendimi deşarj etme yöntemi. Mesleki bir dille ifade edersem, bu benim terapi yöntemim. Doğa bizi gerçekten tamir ediyor, buna her zaman inanırım.”
İnanmak Başarmanın Yarısıdır
Yaban mersininin yüksek antioksidan, vitamin ve mineral değerleriyle oldukça faydalı bir meyve olduğunu vurgulayan Kaymak, bu bitkinin özel toprak ve özenli bir bakım gerektirdiğini söyledi. Bir işi başarmak için istemenin önemine dikkat çeken Kaymak, şu ifadeleri kullandı:
“Bir şeyi yapabilme gücü insanın içinde varsa kesinlikle peşini bırakmasın. Ben bunu hissettim ve isteyerek başladım. Fidanları İstanbul’dan getirtip evimin önüne koyduğumda, ‘Bunlar ne?’ diyenler oldu. Bu hale geleceğine kimse inanmamıştır ama ben inanıyordum. Bu işin sevilerek yapılması gerekiyor. Sadece ticari amaçla bu işe gireceklerse hiç yapmasınlar. Bahçemdeki her fidanı tanıyorum ve durumlarını yakından takip ediyorum.”