Türkiye’nin Kurutulmuş Domates İhracatı Zirvede: 6 Ayda 95 Milyon Dolar Gelir
Türkiye, Ege’nin verimli ovalarında kavurucu sıcaklar altında yoğun bir mesaiyle hazırlanan kurutulmuş domates ihracatından yılın ilk yarısında 95 milyon 85 bin dolar gelir elde ederek önemli bir başarıya imza attı. Güneşte kurutulan bu özel ürün, işlemlerin ardından başta ABD ve Avrupa ülkeleri olmak üzere dünyanın dört bir yanına gönderiliyor.
İhracat Rakamları ve Lider Pazarlar
Ege İhracatçı Birlikleri’nin verilerine göre, 2024’ün ocak-haziran döneminde Türkiye’den 93 farklı ülkeye toplam 31 bin 589 ton kurutulmuş domates satışı gerçekleştirildi. Bu satışlardan elde edilen döviz girdisi, ülke ekonomisine önemli bir katkı sağladı. İhracatta öne çıkan ülkeler ise şu şekilde sıralandı:
- ABD: 22 milyon 671 bin dolar
- İtalya: 14 milyon 491 bin dolar
- İngiltere: 10 milyon 899 bin dolar
Kurutulmuş domatesler, özellikle Avrupa ve ABD mutfaklarında pizza, makarna, salata ve hamburger gibi popüler yiyeceklerde lezzet artırıcı olarak yoğun bir şekilde tercih ediliyor.
Güneş Altında Emek: Üretim Süreci
İhracat başarısının arkasında, İzmir’in verimli topraklarında verilen büyük bir emek yatıyor. Kurutulmuş domates sektörünün kalbi sayılan Torbalı ilçesinde, nisan ayında ekimi yapılan domatesler, temmuz ayında hasat ediliyor. Tarlalardan toplanan domatesler, sergi alanlarına getirilerek adeta kırmızı bir örtü oluşturuyor. Tuzlama veya kükürtleme işleminden sonra yaklaşık bir hafta boyunca güneşin altında kurumaya bırakılıyor.
Gün doğumundan itibaren çalışan tarım işçileri, kavurucu sıcağa rağmen her gün yaklaşık 150 kasalık domates keserek bu zorlu süreci tamamlıyor.
“Dünya Torbalı’nın Kuru Domatesine Hayran”
Torbalı Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Abdulvahap Olgun, sezonun başlamasıyla birlikte ovanın kırmızıya büründüğünü ve coğrafi işaretli ürüne olan ilginin kendilerini memnun ettiğini belirtti.
“Yaş domatesi işleyip kuruttuktan sonra 10 katlık bir katma değer elde ediyoruz. Türkiye’de kurutulmuş domatese karşı bir ilgi yok ama son yıllarda bizim coğrafi işaret almamızla yavaş yavaş burada da kullanılmaya başlandı. Ama dünya Torbalı’nın kuru domatesine hasta diyebilirim. Yaklaşık 100 ülkeye ihracat yapıyoruz ve bu sene de talep patlaması var.”