Haşhaş ve İrmiğin Eşsiz Buluşması: Ev Yapımı Muhallebi
Geleneksel tatlılardan farklı, hem hafif hem de damakta iz bırakan bir lezzet arayışındaysanız, haşhaşlı muhallebi tam size göre. İrmiğin yumuşak dokusu, sütün ferahlatıcı tadı ve haşhaşın kattığı çıtır dokuyla bu tarif, tatlı krizlerinize pratik bir çözüm sunuyor. Özellikle çay saatlerinizi ve özel davetlerinizi taçlandıracak bu enfes tatlıyı hazırlamak oldukça kolay. Gelin, bu harika lezzetin yapım adımlarına birlikte göz atalım.
Haşhaşlı Muhallebi İçin Gerekli Malzemeler
Muhallebi Kısmı İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu
Üzerini Süslemek İçin (İsteğe Bağlı):
- Bolca Hindistan cevizi
- Dövülmüş ceviz veya fındık içi
- Bir tutam tarçın
Adım Adım Haşhaşlı Muhallebi Yapılışı
- Tencereye süt, irmik ve toz şekeri alın. Malzemeler tamamen karışana kadar çırpın.
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Karışımın dibinin tutmaması için karıştırma işlemi oldukça önemlidir.
- Muhallebi kıvam alıp hafifçe katılaşmaya başladığında, içerisine mavi haşhaş tohumlarını ve vanilini ilave edin.
- Haşhaşların muhallebiye eşit şekilde dağılması için karıştırmaya devam edin. Karışım göz göz olup kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatabilirsiniz.
- Hazırladığınız sıcak muhallebiyi servis kaselerine veya bir borcama dökerek eşit şekilde yayın.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın ve en az 2 saat kadar soğumaya bırakın.
- Servis etmeden önce üzerini zevkinize göre Hindistan cevizi, dövülmüş ceviz, fındık veya taze meyve dilimleri ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirin.
Afiyet olsun!