Türkiye’nin Kurutulmuş Domates İhracatında Büyük Başarı
Türkiye, Ege’nin verimli ovalarında yetiştirilip kavurucu güneş altında özenle hazırlanan kurutulmuş domates ihracatından 2024 yılının ilk altı ayında 95 milyon 85 bin dolar gelir sağlayarak önemli bir ekonomik başarıya imza attı. Yoğun emekle üretilen bu lezzet, başta Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa ülkeleri olmak üzere dünya sofralarında yerini alıyor.
İhracat Rakamları ve Lider Ülkeler
Ege İhracatçı Birlikleri tarafından paylaşılan verilere göre, Türkiye yılın ocak-haziran döneminde toplam 93 farklı ülkeye 31 bin 589 ton kurutulmuş domates satışı gerçekleştirdi. Bu ihracatın karşılığında elde edilen gelir 95 milyon doları aştı.
Bu dönemde en çok kurutulmuş domates ihraç edilen ülkeler şunlar oldu:
- ABD: 22 milyon 671 bin dolar
- İtalya: 14 milyon 491 bin dolar
- İngiltere: 10 milyon 899 bin dolar
Kurutulmuş domatesler, özellikle Avrupa ve ABD’de makarna, pizza, salata ve hamburger gibi popüler yiyeceklerde sıkça tercih ediliyor.
Tarladan Sofralara Zorlu ve Emek Dolu Yolculuk
İzmir’in verimli topraklarından binlerce kilometre uzağa uzanan bu lezzetin yolculuğu, kavurucu sıcak altında verilen zorlu bir mesai ile başlıyor. Kurutulmuş domates sektörünün merkezi konumundaki Torbalı ilçesinde, nisan ayında ekilen ve temmuzda hasat edilen domatesler, kamyonlarla kurutma alanlarına taşınıyor.
Sergi alanlarını adeta kırmızı bir halı gibi kaplayan domatesler, kükürt veya tuzlama işlemlerinin ardından yaklaşık bir hafta boyunca güneş altında kurumaya bırakılıyor. Gün doğumuyla birlikte tarlalara gelen tarım işçileri, beyaz örtülerle kaplı geniş alanlarda çalışmaya başlıyor. Her bir işçi, kavurucu güneşin altında günde yaklaşık 150 kasa domates keserek bu zorlu sürece katkı sağlıyor.
“Dünya, Torbalı’nın Kuru Domatesine Hasta”
Torbalı Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Abdulvahap Olgun, sezonun başlamasıyla birlikte Torbalı Ovası’nın kırmızıya büründüğünü belirterek, coğrafi işaretli ürüne olan ilgiden duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
“Yaş domatesi işleyip kuruttuktan sonra 10 katlık bir katma değer elde ediyoruz. Türkiye’de kurutulmuş domatese karşı bir ilgi yok ama son yıllarda bizim coğrafi işaret almamızla yavaş yavaş burada da kullanılmaya başlandı. Ama dünya Torbalı’nın kuru domatesine hasta diyebilirim. Yaklaşık 100 ülkeye ihracat yapıyoruz ve bu sene de talep patlaması var.”
