Türkiye’nin Kuru Domates İhracatı Zirvede: 6 Ayda 95 Milyon Dolarlık Gelir
Türkiye’nin, özellikle Ege Bölgesi ve İzmir’in Torbalı ilçesinde yetiştirilen domatesleri, geleneksel yöntemlerle güneşte kurutularak uluslararası pazarlara sunuluyor. Bu değerli tarım ürünü, altı aylık dönemde ülkeye 95 milyon dolarlık döviz kazandırdı. Başta Avrupa ülkeleri ve ABD olmak üzere dünya genelinde makarna, pizza, salata ve hamburger gibi yiyeceklerin vazgeçilmez bir bileşeni haline geldi.
Güneş Altında Emek Yoğun Üretim Süreci
Tarlalardan kamyonlar ve traktörlerle toplanan domatesler, kurutma alanlarına getirilerek zorlu bir işlemden geçiriliyor. İşçiler, günün ilk ışıklarıyla birlikte sergi alanlarında mesaiye başlayarak domatesleri özenle hazırlıyor. Kükürt veya tuz ile işlenen domatesler, Ege’nin kavurucu güneşi altında yaklaşık bir hafta boyunca kurumaya bırakılıyor. Bu süreçte her bir işçi, günde ortalama 150 kasa domates işleyerek bu katma değerli ürünün ihracata hazır hale gelmesine katkıda bulunuyor.
Coğrafi İşaretli Kuru Domatese Küresel Talep Artıyor
Bölgenin coğrafi işaretli kuru domatesine olan küresel ilginin giderek arttığını vurgulayan Torbalı Ticaret Odası Başkanı Abdulvahap Olgun, konuyla ilgili önemli açıklamalarda bulundu.
“Yaş domatesten kuru domatese geçişle birlikte yaklaşık 10 katlık bir katma değer yaratıyoruz. Türkiye’de tüketimi henüz yaygınlaşmamış olsa da, Torbalı domatesi dünya mutfaklarında oldukça popüler. Neredeyse 100 farklı ülkeye ihracat gerçekleştiriyoruz.”
Başkan Olgun’un da belirttiği gibi, coğrafi işaret tescili alan Torbalı kuru domatesi, kalitesi ve lezzetiyle dünya pazarında Türkiye’nin adını başarıyla temsil ediyor.