Akdeniz’in Pratik Lezzeti: Nohut Tava
Hatay mutfağının en pratik ve sevilen lezzetlerinden biri olan İskenderun usulü nohut tava, sadeliği ve zengin aromasıyla sofralara Akdeniz esintisi taşıyor. Bol baharat, kaliteli zeytinyağı ve taze sıkılmış limon suyuyla hazırlanan bu meze, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunuyor.
İskenderun Usulü Nohut Tava İçin Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe göre acı)
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 2–3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- Tuz (damak zevkine göre)
Nohut Tava Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif
- Geniş bir karıştırma kabına önceden haşlanmış ve tamamen soğumuş nohutları alın.
- Üzerine incecik kıydığınız taze maydanozu ilave edin.
- Baharatları ekleme zamanı: Kimyon, pul biber, sumak ve damak zevkinize göre tuzu nohutların üzerine serpin.
- Son dokunuş olarak kaliteli bir zeytinyağını ve taze sıkılmış limon suyunu karışımın üzerinde gezdirin.
- Tüm malzemeyi bir kaşık yardımıyla nazikçe harmanlayarak baharatların nohutla bütünleşmesini sağlayın.
- Hazırladığınız nohut tavayı şık bir servis tabağına alarak hemen servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!