Kilis’in Meşhur Lezzeti Artık Tescilli
Kilis Belediyesi tarafından yapılan başvuru sonucunda, bölgenin sevilen kahvaltılık lezzeti olan zahter, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescil altına alındı. Bu tescil, ürünün korunması ve tanıtılması açısından büyük bir önem taşıyor.
Kilis Zahterinin Zengin İçeriği
Kilis Belediye Başkanı Hakan Bilecen, kahvaltılık zahterin tamamen doğal ürünlerden oluştuğunu belirtti. Birçok malzemenin özenle kavrulup toz haline getirilmesiyle hazırlanan bu eşsiz karışımın içeriğinde şunlar bulunuyor:
- Kırık leblebi
- Karpuz çekirdeği
- Kavun çekirdeği
- Menengiç
- Sumak
- Bulgur
- Beyaz susam
- Kahverengi susam
- Kimyon
- Kekik
- Kişniş
- Toz kırmızı biber
- Tuz
Başkan Bilecen’den Menüler İçin Uyarı
Başkan Hakan Bilecen, tescilin ardından lokanta ve restoran menülerinde ürünün doğru şekilde isimlendirilmesi gerektiğini vurguladı. Bilecen, konuyla ilgili şu ifadeleri kullandı:
“Bundan sonra lokanta ve restoran menülerinde bu ürün mutlaka ‘Kilis zahteri’ olarak yazılmalı. Yazılmadığında bildirim yapın, biz düzelttiririz.”