Geleneksel kahvaltı sofralarından sıkılan ve güne hem pratik hem de doyurucu bir başlangıç yapmak isteyenler için harika bir önerimiz var: Patates Pankek. Patatesin o kendine has lezzetini yumurta ve çeşitli baharatlarla birleştirerek hazırlanan bu tarif, yalnızca sabah kahvaltılarının değil, aynı zamanda çay saatlerinin de vazgeçilmezi olmaya aday. Peki, sofralara yenilik getiren bu lezzetli patates pankek nasıl yapılır? İşte size özel, adım adım anlatımıyla nefis patates pankek tarifi.
Lezzetli Patates Pankek Tarifi
Gerekli Malzemeler
- 2 adet büyük boy haşlanmış patates
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 tutam ince doğranmış dereotu veya maydanoz
Kızartmak İçin:
- Çok az miktarda sıvı yağ
Adım Adım Patates Pankek Yapılışı
- Öncelikle haşlanmış patatesleri bir kap içerisinde rendeleyin ya da bir çatal yardımıyla ezerek püre kıvamına getirin.
- Pürenin üzerine yumurtayı kırın. Ardından süt, un, kabartma tozu, tuz ve karabiber gibi malzemeleri ekleyin.
- Son adım olarak, ince ince kıydığınız taze yeşillikleri (dereotu veya maydanoz) karışıma ilave edin ve tüm malzemeler bütünleşene kadar iyice karıştırın.
- Geniş bir tavayı ocağa alın, içine çok az sıvı yağ dökerek hafifçe yağlayın ve ısınmasını bekleyin.
- Hazırladığınız harçtan bir yemek kaşığı alıp ısınan tavaya dökün. Kaşığın tersiyle üzerine hafifçe bastırarak klasik pankek şeklini verin.
- Pankeklerin her iki tarafını da orta ateşte, altın sarısı bir renk alana kadar dikkatlice pişirin.
Sıcak servis edilmesi tavsiye edilen patates pankekleri, yanında yoğurt, labne peyniri, taze domates veya avokado dilimleri ile sunabilirsiniz. Lezzeti bir üst seviyeye taşımak isterseniz, harcın içerisine rendelenmiş kaşar peyniri veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!